Les valeurs de Grands Bourgognes
« Grands Bourgognes » trabaja, por supuesto, en circuito corto; en este sentido, se puede calificar como una empresa «auténtica». No interviene ningún intermediario entre los viticultores y los seleccionadores Didier Petitcolas y Mathilde Barbier, quienes los visitan cada semana. Por otro lado, la empresa ubicada en el corazón de la Côte de Nuits está muy cerca de sus «proveedores». El circuito de compra y la procedencia de los vinos son observables con total transparencia.
Un circuito corto
Des viticulteurs qui nous font confiance, des dégustations chaque semaine pour choisir les meilleurs vins pour vous.
Domaine
Les meilleurs vins de Bourgogne et d'autres vignobles de Francia
La filosofía de « Grands Bourgognes » consiste en descubrir, poseer y ofrecer en un solo lugar lo mejor que Borgoña y los otros viñedos de Francia producen, esto en todas las gamas de precios.
« Grands Bourgognes », es ante todo una empresa en perpetua búsqueda de lo mejor que le encanta compartir: una nariz armoniosa, un cuerpo aterciopelado, una elegancia distinguida, un color brillante, un bouquet perfumado son tantas riquezas preciosas que « Grands Bourgognes » ama dispensar a sus adeptos. La recompensa del largo y cuidadoso trabajo de selección se lee en la mirada y la sonrisa del consumidor que degusta como quien emprende un viaje... y que descubre nuevos placeres como una revelación.
Dégustation
¿Por qué ir a degustar?
"La degustación cara a cara con el viticultor es un momento privilegiado. Nos permite comprender la filosofía de la bodega, entender su trabajo en el viñedo y en la bodega. Cada viticultor, cada terruño, cada añada tiene su historia que contar."
- Mathilde Barbier
"Cela permet de descubrir un dominio, de establecer un vínculo fuerte con el viticultor, pero también de comprender mejor una añada, una denominación, una parcela, todo esto ayuda a vender mejor el producto. También sirve para informarse sobre las nuevas prácticas culturales o incluso sobre los últimos experimentos en materia de vinificación. ¡Y es sobre todo por el placer de intercambiar!"
- Didier Petitcolas
Selección
Mathilde Barbier, ¿cómo elige a los viticultores?
"Solo trabajamos con viticultores apasionados que nos transmiten su amor por el terruño y la vid a través de sus vinos"
- Mathilde Barbier
Didier Petitcolas, ¿cómo elige los vinos que compra?
"¡Degustando! Según nuestras necesidades y al ritmo de nuestros encuentros en los salones, leyendo la prensa especializada, por recomendación… Todo esto tratando de adaptarnos lo más posible al mercado; por ejemplo, tenemos que tener en cuenta cada vez más la demanda de vinos BIO y naturales…"
- Didier Petitcolas
