Die Werte der großen Burgunder
« Grands Bourgognes » arbeitet selbstverständlich im kurzen Kreislauf; in diesem Sinne kann man sie als „authentisches“ Unternehmen bezeichnen. Es gibt keine Zwischenhändler zwischen den Winzern und den Selekteuren Didier Petitcolas und Mathilde Barbier, die sie jede Woche treffen. Darüber hinaus ist das Unternehmen im Herzen der Côte de Nuits ansässig und somit seinen „Lieferanten“ sehr nahe. Der Einkaufskreislauf und die Herkunft der Weine sind in voller Transparenz nachvollziehbar.
Ein kurzer Stromkreis
Des Winzer, die uns vertrauen, wöchentliche Verkostungen, um die besten Weine für Sie auszuwählen.
Domaine
Les meilleurs Weine aus dem Burgund und anderen Weinbergen Frankreichs
La Philosophie von « Grands Bourgognes » besteht darin, an einem einzigen Ort zu entdecken, zu besitzen und anzubieten, was Burgund und die anderen Weinbaugebiete Frankreichs am besten produzieren, und das in allen Preisklassen.
« Grands Bourgognes » ist vor allem ein Unternehmen, das sich ständig auf der Suche nach dem Besten befindet, das es so gerne teilt: eine harmonische Nase, ein samtiger Körper, eine distinguierte Eleganz, ein glänzendes Kleid, ein duftendes Bouquet sind so viele kostbare Reichtümer, die « Grands Bourgognes » gerne an seine Anhänger weitergibt. Die Belohnung der langen und sorgfältigen Auswahlarbeit ist im Blick und Lächeln des Verbrauchers zu erkennen, der genießt, als ob er auf Reisen geht... und der neue Freuden wie eine Offenbarung entdeckt.
Degustation
Warum probieren gehen?
"La Verkostung im tête-à-tête mit dem Winzer ist ein privilegierter Moment. Sie ermöglicht es uns, die Philosophie des Weinguts zu erfassen, seine Arbeit im Weinberg und im Keller zu verstehen. Jeder Winzer, jedes Terroir, jeder Jahrgang hat seine eigene Geschichte zu erzählen."
- Mathilde Barbier
"Dies ermöglicht es, ein Gebiet zu entdecken, eine starke Verbindung mit dem Winzer aufzubauen, aber auch einen Jahrgang, eine Appellation, ein Grundstück besser zu verstehen, all das hilft, das Produkt besser zu verkaufen. Es dient auch dazu, sich über neue Anbaupraktiken oder die neuesten Experimente in der Weinherstellung zu informieren. Und es ist vor allem zum Vergnügen des Austauschs!"
- Didier Petitcolas
Auswahl
Mathilde Barbier, wie wählen Sie die Winzer aus?
"Wir arbeiten nur mit leidenschaftlichen Winzern zusammen, die uns ihre Liebe zum Terroir und zum Weinberg durch ihre Weine vermitteln"
- Mathilde Barbier
Didier Petitcolas, wie wählen Sie die Weine aus, die Sie kaufen?
"Beim Verkosten! Je nach unseren Bedürfnissen und im Laufe unserer Begegnungen auf Messen, beim Lesen der Fachpresse, auf Empfehlung... All dies, während wir versuchen, uns so gut wie möglich an den Markt anzupassen; zum Beispiel müssen wir immer mehr die Nachfrage nach BIO- und Naturweinen berücksichtigen..."
- Didier Petitcolas
