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Morey-Saint-Denis
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    • Côte de Nuits Rot

    Morey-Saint-Denis 2021

    Domaine Taupenot Merme
    96,00 €
    86.40
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

    Auf Lager

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    Description of Morey-Saint-Denis

    Propriété

    Le Domaine Taupenot Merme est une maison reconnue pour la qualité de ses vins, implantée au cœur de la Côte de Nuits. Ce domaine familial conjugue respect des traditions et recherche de précision dans chaque parcelle cultivée.

    Vignoble

    Situé en Côte de Nuits, le vignoble bénéficie d’un terroir d’exception propice au Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Les parcelles du domaine sont travaillées avec soin pour exprimer toute la finesse et la typicité du cru.

    Vin

    Ce Morey-Saint-Denis est un vin rouge élégant, issu exclusivement du Pinot Noir. Il reflète le style précis et équilibré du domaine, avec une belle profondeur aromatique et une structure harmonieuse en bouche.

    Millésime

    2021 est une année marquée par un climat contrasté offrant un millésime à la fois fruité et frais, avec une belle maturité des raisins qui assure une bonne concentration aromatique et une texture fine.

    Vinification et élevage

    Le vin est vinifié traditionnellement en cuves, avec une maîtrise rigoureuse des températures pour préserver la fraîcheur et les arômes du Pinot Noir. L’élevage se fait en fûts de chêne, apportant complexité et finesse sans dominer le fruit.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge pourpre moyen avec des reflets grenat.
    • Nez : Expressif, mêlant arômes de petits fruits rouges frais, cerise noire et légères notes épicées.
    • Bouche : Tendue et élégante, la bouche offre une belle acidité équilibrée par des tanins fins et soyeux, avec une finale fruitée persistante.

    Service

    À servir entre 15 et 17°C. Un léger carafage d’une heure est conseillé pour les jeunes millésimes afin de s’ouvrir pleinement.

    Accord mets & vins

    Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, Époisses affiné, Brillat-Savarin bien crémeux.

    Occasions

    Repas d'affaires importants, retrouvailles entre amis passionnés de vins de Bourgogne, dimanche en famille autour d’un plat raffiné.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans, avec une apogée attendue entre 2028 et 2035.

    Morey-Saint-Denis

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    Details of Morey-Saint-Denis

    Appellation Morey-Saint-Denis
    Klassifizierung Dorf
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Taupenot Merme
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Morey-Saint-Denis

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