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Côte Roannaise "Perdrizière"
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    • Centre Rot

    Côte Roannaise "Perdrizière" 2021

    Domaine Sérol
    22,00 €
    19.80
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Centre

    Appellation

    Côte Roannaise

    Rebsorte

    Gamay

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

    Auf Lager

    Zahlungsoption

    moyen de payement

    Verfügbare Jahrgänge

    2021
    2023
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    Description of Côte Roannaise "Perdrizière"

    Propriété

    Le Domaine Sérol est une exploitation familiale située au cœur de la Côte Roannaise, reconnue pour son savoir-faire traditionnel dans l’élaboration de vins rouges typiques de la région.

    Vignoble

    Le vignoble s’étend sur le terroir du Centre de la France, sur des sols principalement granitiques qui favorisent l’expression du cépage Gamay, caractéristique de la région de la Côte Roannaise.

    Vin

    Ce Côte Roannaise 2021 est un vin rouge élaboré exclusivement à partir du Gamay, offrant une expression fruitée et vive, reflétant la fraîcheur et la légèreté propres à ce terroir.

    Millésime

    Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat favorable, avec un été tempéré qui a permis une maturité harmonieuse des raisins, donnant naissance à un vin équilibré et accessible.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnelle, avec une macération courte respectant la fraîcheur du fruit. L’élevage se fait en cuves inox afin de préserver les arômes primaires et la vivacité caractéristique du Gamay.

    Assemblage

    Gamay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des nuances violettes.
    • Nez : Arômes intenses de fruits rouges frais, comme la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales délicates.
    • Bouche : Fraîche et fruitée, la bouche révèle une légère acidité équilibrée par des tanins fins et souples, offrant une finale nette et élégante.

    Service

    Servir à 12-14°C. Un léger carafage d’une heure peut être bénéfique pour les vins jeunes afin de libérer les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin accompagne parfaitement une volaille fermière rôtie aux herbes de Provence, un filet de truite de ligne poêlé, une charcuterie fine et un plateau de fromage comprenant Époisses, Comté affiné 24 mois et Brillat-Savarin.

    Occasions

    Idéal pour un déjeuner en famille, un repas entre amis autour d’une planche de charcuterie, ou lors d’un dîner convivial au printemps.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans.

    Côte Roannaise "Perdrizière"

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    Details of Côte Roannaise "Perdrizière"

    Appellation Côte Roannaise
    Rebsorte Gamay
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Sérol
    Unterregion Centre
    Region Val de Loire
    Zusammenstellung Gamay
    Côte Roannaise "Perdrizière"

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