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Côte Roannaise "Perdrizière"
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    • Centre Rosso

    Côte Roannaise "Perdrizière" 2021

    Domaine Sérol
    22,00 
    19.80
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Centre

    Appellazione

    Côte Roannaise

    Vitigno

    Gamay

    Colore

    Rosso

    Degrado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    2021
    2023
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    Descrizione di Côte Roannaise "Perdrizière"

    Propriété

    Le Domaine Sérol est une exploitation familiale située au cœur de la Côte Roannaise, reconnue pour son savoir-faire traditionnel dans l’élaboration de vins rouges typiques de la région.

    Vignoble

    Le vignoble s’étend sur le terroir du Centre de la France, sur des sols principalement granitiques qui favorisent l’expression du cépage Gamay, caractéristique de la région de la Côte Roannaise.

    Vin

    Ce Côte Roannaise 2021 est un vin rouge élaboré exclusivement à partir du Gamay, offrant une expression fruitée et vive, reflétant la fraîcheur et la légèreté propres à ce terroir.

    Millésime

    Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat favorable, avec un été tempéré qui a permis une maturité harmonieuse des raisins, donnant naissance à un vin équilibré et accessible.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnelle, avec une macération courte respectant la fraîcheur du fruit. L’élevage se fait en cuves inox afin de préserver les arômes primaires et la vivacité caractéristique du Gamay.

    Assemblage

    Gamay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des nuances violettes.
    • Nez : Arômes intenses de fruits rouges frais, comme la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales délicates.
    • Bouche : Fraîche et fruitée, la bouche révèle une légère acidité équilibrée par des tanins fins et souples, offrant une finale nette et élégante.

    Service

    Servir à 12-14°C. Un léger carafage d’une heure peut être bénéfique pour les vins jeunes afin de libérer les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin accompagne parfaitement une volaille fermière rôtie aux herbes de Provence, un filet de truite de ligne poêlé, une charcuterie fine et un plateau de fromage comprenant Époisses, Comté affiné 24 mois et Brillat-Savarin.

    Occasions

    Idéal pour un déjeuner en famille, un repas entre amis autour d’une planche de charcuterie, ou lors d’un dîner convivial au printemps.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans.

    Côte Roannaise "Perdrizière"

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    Details of Côte Roannaise "Perdrizière"

    Appellazione Côte Roannaise
    Vitigno Gamay
    Millesimato 2021
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 13
    Colore Rosso
    Domaine lungo Domaine Sérol
    Sotto Regione Centre
    Regione Val de Loire
    Assemblaggio Gamay
    Côte Roannaise "Perdrizière"

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