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Côte Roannaise "Eclat de Granite"
Centre Rot

Côte Roannaise "Eclat de Granite" 2023

Domaine Sérol
14.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Centre

Appellation

Côte Roannaise

Rebsorte

Gamay

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of Côte Roannaise "Eclat de Granite"

Propriété

Le Domaine Sérol est un producteur reconnu du Centre de la France, spécialisé dans les vins de la région de la Côte Roannaise. Il perpétue une tradition viticole ancrée dans ce terroir particulier, axée sur l'expression authentique du Gamay.

Vignoble

Situé au cœur du Centre, le vignoble bénéficie d'un climat tempéré et d'une exposition favorable qui favorisent une maturité optimale du raisin. Les sols granitiques et argilo-granitiques offrent un terroir propice à la culture du Gamay.

Vin

Ce Côte Roannaise 2023 est un vin rouge élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, caractéristique de la région. Il reflète la fraîcheur et la vivacité du millésime, offrant une belle expression fruitée et une structure harmonieuse.

Millésime

Le millésime 2023 est marqué par des conditions climatiques favorables au développement d'une belle concentration aromatique. Ce millésime assure une bonne maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur notable, promettant un vin équilibré et accessible.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée dans le respect de la tradition locale, avec une macération courte afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités du Gamay. L’élevage se fait en cuves inox, garantissant la pureté du fruit et la vivacité du vin.

Assemblage

Gamay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair, limpide et brillante.
  • Nez : Expressif sur des arômes de petits fruits rouges frais comme la framboise et la cerise, avec des notes florales.
  • Bouche : Fraîche et souple, la bouche présente une bonne vivacité, des tanins légers et une finale fruitée évoquant la groseille.

Service

Servir entre 13 et 15°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour révéler pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur.

Accord mets & vins

Ce vin s’accorde parfaitement avec une volaille fermière rôtie, un filet de truite de rivière, des charcuteries fines comme le jambon cru, ainsi qu’un plateau de fromages comprenant du Brillat-Savarin et du Comté affiné 18 mois.

Occasions

Idéal pour un déjeuner convivial en famille, un repas entre amis autour d’une grillade ou encore un pique-nique raffiné au printemps.

Potentiel de garde

À boire dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, mais il peut également se conserver et gagner en complexité sur les 5 à 7 prochaines années.

Côte Roannaise "Eclat de Granite"

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Details of Côte Roannaise "Eclat de Granite"

Appellation Côte Roannaise
Rebsorte Gamay
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Sérol
Unterregion Centre
Region Val de Loire
Côte Roannaise "Eclat de Granite"

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