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Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut

Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut 2023

Eclectik

Cidre
12.00
Bottiglia 75 cl

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Grado

9°

Denominazione

Sidro

Capacità

75 cl

Quantità
Eclectik Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut 2023
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Descrizione di Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut

Proprietà

Sidro biologico della denominazione Cidre, prodotto nella regione di Cidres et Poirés. Questo sidro proviene dalla sottozona Cidre, nota per la sua tradizione artigianale nella produzione di sidri e perate.

Vigneto

I meli e peri sono coltivati con metodi sostenibili, rispettando l'ecosistema locale per garantire materie prime di alta qualità.

Vino

Si tratta di un sidro con un grado alcolico moderato del 9%, caratterizzato da freschezza e vivacità. È un prodotto eclettico che si distingue per equilibrio e autenticità.

Annata

La vendemmia è del 2023, mantenendo le tecniche tradizionali per conservare l’identità e la qualità del prodotto.

Vinificazione e affinamento

Il processo di produzione prevede una fermentazione controllata, rispettando le tecniche artigianali per preservare gli aromi naturali del frutto senza aggiunte artificiali.

Vitigni

Non applicabile, essendo un sidro prodotto da mele e pere.

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore dorato chiaro con bollicine fini e persistenti.
  • Naso: Profumi freschi e fruttati con note di mela verde, pera e lievi sentori floreali.
  • Bocca: Ingresso fresco e acidità ben bilanciata, sapori di frutta matura elegante e finale leggermente secco e rinfrescante.

Servizio

Si consiglia di servire tra 6 e 8 °C. Non necessita decantazione.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina bene a formaggi a pasta molle come Époisses, Comté affinato 24 mesi o Brillat-Savarin, oltre a coste di manzo maturate o carré di agnello in crosta di erbe. Ottimo anche con salumi fini e carni bianche come pollo ruspante arrosto.

Occasioni

Ideale per aperitivi conviviali, pasti leggeri estivi o celebrazioni informali tra amici.

Potenziale di invecchiamento

Da gustare preferibilmente entro 2-3 anni per preservarne freschezza e carattere fruttato.

Denominazione Sidro
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 9
Dominio lungo Eclectik
Sottoregione Cidre
Regione Cidres et Poirés
Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut