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Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut
Cidre

Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut 2023

Eclectik
12.00
€
Bouteille 75 cl
Degré

9

Appellation

Cidre

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Description Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut

Propriété

Eclectik est une marque de cidre réputée pour sa créativité et la qualité de ses produits. Elle se distingue par une approche innovante, mêlant tradition et modernité dans la fabrication du cidre. La gamme Eclectik met en avant des saveurs authentiques et riches en caractère. La maison privilégie des méthodes artisanales pour assurer une finesse constante. Son cidre 2023 est particulièrement apprécié des connaisseurs pour sa fraîcheur équilibrée.

Vignoble

Le cidre provient d’un vignoble dédié à la production de pommes destinées à la bière et au cidre, situé dans une région favorable à la culture fruitière. La région bénéficie d’un climat tempéré et d’un sol riche, idéal pour obtenir des pommes de haute qualité. La sélection rigoureuse des variétés permet d’obtenir un produit fin et aromatique. La production repose sur des méthodes respectueuses de l’environnement, favorisant la biodiversité. Ce terroir unique confère au cidre ses notes distinctives de fraîcheur et de fruité.

Vin

Ce cidre 2023 est un exemple de savoir-faire artisanal, avec une fermentation maîtrisée qui préserve la pureté du fruit. La boisson présente une effervescence naturelle légère, avec une robe claire et brillante. Il se distingue par ses arômes de pommes fraîches, agrémentés de notes florales et subtilement acidulées. Sa texture est ronde, avec une attaque vive et une finale fruitée persistante. Il propose une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée.

Millésime

Le millésime 2023 a été marqué par un été chaud et ensoleillé, propice à la maturation optimale des pommes. Les conditions climatiques ont permis d'obtenir une maturité parfaite, renforçant la concentration aromatique du cidre. Cette année a permis d'élaborer un cidre aux notes vives et structurées, appréciée pour sa fraîcheur. Le millésime confirme la constance de la qualité Eclectik dans le temps. Il est idéal pour une dégustation immédiate ou une garde courte.

Vinification et élevage

La fabrication du cidre repose sur des méthodes artisanales, débutant par la sélection rigoureuse des variétés de pommes. La fermentation se fait en cuves inox à température contrôlée pour préserver les arômes fruités. Aucun ajout de sulfites ou d'additifs n’est utilisé, garantissant un produit naturel. L’élevage est court, permettant de conserver la fraîcheur et le caractère authentique. La carbonatation naturelle donne au cidre une effervescence délicate et agréable.

Assemblage

Ce cidre ne comporte pas d’assemblage de cépages, mais est élaboré à partir d’un seul cépage de pommes, typique du terroir. La variété principale contribue à l’équilibre entre douceur et acidité. La sélection précise permet d’obtenir un profil aromatique cohérent, fidèle à l’esprit de la maison Eclectik. La simplicité de l’assemblage met en valeur la pureté du fruit et la finesse du produit.

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe :Clair et brillant, avec une effervescence fine.
  • Nez :Arômes frais de pommes, notes florales et une légère acidité.
  • Bouche :Ronde, vive en attaque, avec une finale fruitée et persistante.

Service

Servir frais entre 6 et 8°C pour apprécier pleinement ses arômes. Éviter de servir trop froid pour ne pas masquer la complexité du cidre. Il se déguste idéalement en accompagnement d’apéritifs ou de plats légers.

Accord mets & vins

Parfait avec des salades, fromages frais ou viandes blanches. Se marie également bien avec des desserts fruitsés ou des tartes aux pommes. Son acidité équilibre les plats gras ou sucrés avec finesse. Un vrai plaisir pour les amateurs de produits authentiques.

Garde

Ce cidre se déguste de suite mais peut aussi se garder 1 à 2 ans. La fraîcheur et la vivacité demeurent tout au long de cette période. La conservation doit se faire à l’abri de la lumière et à température stable.

Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut

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Détails du Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut

Appellation Cidre
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 9
Domaine long Eclectik
Sous Région Cidre
Région Cidres et Poirés
Cidre "Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir" Extra-Brut

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le cidre Edition n°2 Co-fermentation Pinot Noir?

Pour conserver le cidre, il est recommandé de le garder à l’abri de la lumière et à température stable, idéalement entre 6 et 8°C. Il peut se déguster de suite ou se garder 1 à 2 ans sans perdre sa fraîcheur.

Avec quels plats s'accorderait le cidre Eclectik?

Le cidre Edition n°2 se marie parfaitement avec des salades, des fromages frais, des viandes blanches, ainsi que des desserts fruitsés ou des tartes aux pommes. Son acidité équilibre les plats gras avec finesse.

Quelle est la meilleure température pour servir ce cidre?

Il est conseillé de servir le cidre frais, entre 6 et 8°C, pour apprécier pleinement ses arômes sans masquer sa complexité.

Quelles sont les caractéristiques aromatiques de ce cidre?

Ce cidre se distingue par ses arômes frais de pommes, des notes florales et une légère acidité. En bouche, il offre une texture ronde avec une attaque vive et une finale fruitée persistante.

Pourquoi choisir le cidre Eclectik Edition n°2?

Le cidre Eclectik Edition n°2 est le fruit d'un savoir-faire artisanal, alliant tradition et modernité. Sa fraîcheur équilibrée et ses saveurs authentiques en font un choix idéal pour les amateurs de cidre de qualité.

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