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Côtes du Jura Vin Jaune
Jura Weiß

Côtes du Jura Vin Jaune 2014

Domaine Tony Bornard
87.00
€
Clavelin 62 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Jura

Bezeichnung

Jura-Hänge

Rebsorte

Savagnin

Farbe

Weiß

Grad

16

Menge

Auf Lager

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moyen de payement

Verfügbare Jahrgänge

2013
2014
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Description of Côtes du Jura Vin Jaune

Weingut

Das Domaine Tony Bornard befindet sich in der Jura-Region und ist bekannt für seine typischen Weißweine, die hauptsächlich aus der Savagnin-Traube hergestellt werden. Die Bezeichnung Costas del Jura spiegelt die Authentizität und das Terroir des Gebietes wider.

Weinberg

Der Weinberg liegt in der Unterregion Jura, wo Klima und Boden optimale Bedingungen für den Savagnin-Anbau bieten. Die Vinifikation erfolgt traditionell und respektiert sowohl Umwelt als auch Sortencharakter.

Wein

Dieser Weißwein zeigt eine intensive Aromatik und komplexe Struktur, Resultat der Sorte Savagnin und der speziellen Fasslagerung. Mit 16% Volumenprozent besitzt der Wein Körper und Tiefe.

Jahrgang

Der Jahrgang 2014 ist bekannt für sein Gleichgewicht und Reife, Eigenschaften, die sich im Wein und seinem Lagerpotenzial widerspiegeln. Abgefüllt wird in der typischen 62 cl Clavelin-Flasche des Jura.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden mit kontrollierter Oxidation, welche die charakteristischen Noten und Komplexität des Weins herausbildet. Diese Methode ist typisch für die Jura-Weine.

Rebsorten

Savagnin

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Klar goldgelbe Farbe mit tiefen Reflexen.
  • Nase: Intensive Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen, ergänzt durch Noten von oxidiertem Apfel und Mineralien.
  • Gaumen: Fester und langanhaltender Einstieg, leicht cremige Textur mit einem langen Abgang, der Mandelnoten und eine typische feine Bitternote der Savagnin-Traube zeigt.

Service

Servieren Sie diesen Wein bei 12-14 °C. Eine leichte Dekantierung wird empfohlen, insbesondere bei jüngeren Jahrgängen, um komplexe Aromen besser zur Geltung zu bringen.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu Époisses, 24 Monate gereiftem Comté und Brillat-Savarin. Ebenfalls geeignet zu Forelle Meunière, Freilandhuhn mit Zitrone und feiner handwerklicher Charcuterie.

Anlässe

Ideal für eine intime Feier, ein gehobenes Gourmetessen oder einen besonderen Anlass mit Weinliebhabern.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, entwickelt aber eine größere Komplexität in den nächsten 5-10 Jahren.

Côtes du Jura Vin Jaune

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Details of Côtes du Jura Vin Jaune

Bezeichnung Jura-Hänge
Rebsorte Savagnin
Vintage 2014
Fassungsvermögen 62 cl : Clavelin
Grad 16
Farbe Weiß
Langer Bereich Domaine Tony Bornard
Unterregion Jura
Region Jura
Côtes du Jura Vin Jaune