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Arbois Pupillin Vin Jaune
Jura Weiß

Arbois Pupillin Vin Jaune 2015

Domaine Tony Bornard
100.00
€
Clavelin 62 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Jura

Bezeichnung

Arbois

Rebsorte

Savagnin

Farbe

Weiß

Grad

16

Menge

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Verfügbare Jahrgänge

2014
2015
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Description of Arbois Pupillin Vin Jaune

Weingut

Das Domaine Tony Bornard aus der Region Jura produziert diesen herausragenden Arbois. Dieser Weißwein gehört zur renommierten Kategorie Philippe Bornard & Tony Bornard und wird aus der Rebsorte Savagnin hergestellt.

Weinberg

Der Weinberg liegt in der Unterregion Jura, bekannt für einzigartige Weine mit mineralischem Ausdruck. Die Savagnin-Traube, typisch für Jura, wird sorgsam kultiviert, um ihre Charakteristik zu bewahren.

Wein

Dieser weiße Arbois verkörpert den authentischen Terroir-Charakter des Jura und der Savagnin-Traube mit 16% Alkoholgehalt, abgefüllt in einer 62 cl Clavelin-Flasche, einer traditionellen Flasche, die den Wein schützt und seine einzigartige Entwicklung ermöglicht.

Jahrgang

Der Jahrgang 2015 zeichnet sich durch Balance und Komplexität aus, bedingt durch ideale klimatische Bedingungen, welche die Reife und aromatische Intensität förderten.

Vinifikation und Ausbau

Die Reifung erfolgt unter kontrollierten Bedingungen in der Clavelin-Flasche und fördert die charakteristische kontrollierte Oxidation, die diesen Jura-Weinen ihren besonderen Stil verleiht.

Rebsorten

Savagnin

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Intensives goldenes mit bernsteinfarbenen Reflexen, typisch für gereiften Savagnin.
  • Nase: Komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Walnuss, Gewürzen und einem dezenten Rauchton, charakteristisch für die kontrollierte Oxidation im Jura.
  • Gaumen: Kraftvoller und ausgewogener Einstieg, mit exzellenter Säure, die Frische bringt, Aromen von gerösteten Nüssen und einem langen mineralischen Abgang.

Service

Serviertemperatur 12-14°C empfohlen. Dekantieren ist nicht erforderlich, wenn der Wein richtig gelagert wurde.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu Époisses de Bourgogne, 24 Monate gereiftem Comté und in der Pfanne gebratener Foie Gras. Ebenfalls ausgezeichnet zu Kräuterkruste-Lammrücken und schwarzer Trüffel aus Périgord bei besonderen Anlässen.

Anlässe

Ideal für besondere Herbstabende, intime Familienfeiern und gastronomische Veranstaltungen mit edlen Zutaten und handwerklicher Zubereitung.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, wird jedoch in den nächsten 5-10 Jahren weiter an Komplexität und oxidativen Charakter gewinnen.

Arbois Pupillin Vin Jaune

Details of Arbois Pupillin Vin Jaune

Bezeichnung Arbois
Rebsorte Savagnin
Vintage 2015
Fassungsvermögen 62 cl : Clavelin
Grad 16
Farbe Weiß
Langer Bereich Domaine Tony Bornard
Unterregion Jura
Region Jura
Arbois Pupillin Vin Jaune