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Languedoc-Pézenas "Aurel"
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    Languedoc-Pézenas "Aurel" 2017

    Domaine Les Aurelles
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    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Languedoc

    Appellation

    Languedoc

    Rebsorte

    Mourvèdre - Grenache

    Farbe

    Rot

    Grad

    15

    Menge

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    Description of Languedoc-Pézenas "Aurel"

    Propriété

    Le Domaine Les Aurelles est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire traditionnel au cœur du Languedoc. Cette propriété s’attache à exprimer l’authenticité du terroir local à travers ses vins élégants et accessibles.

    Vignoble

    Situé dans la région du Languedoc, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen favorable, avec des étés chauds et des nuits fraîches qui permettent une maturation équilibrée des raisins Mourvèdre et Grenache.

    Vin

    Ce vin rouge 2017 du Domaine Les Aurelles s'exprime par une belle intensité, mettant en valeur le fruité caractéristique des cépages Mourvèdre et Grenache. Il reflète un style accessible, rythmé par des tanins souples et une fraîcheur agréable.

    Millésime

    Le millésime 2017 a été marqué par une bonne maturité des raisins dans le Languedoc, résultant en un vin équilibré avec une belle concentration aromatique et une structure harmonieuse.

    Vinification et élevage

    La vinification traditionnelle a été employée avec un contrôle rigoureux des températures pour préserver les arômes fruités. L’élevage en cuves inox a permis de maintenir la fraîcheur et la pureté du fruit sans surcharger le vin.

    Assemblage

    Mourvèdre, Grenache

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond aux reflets lumineux.
    • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de légères notes épicées.
    • Bouche : Attaque souple et équilibrée, tanins fins, finale fraîche avec une bonne persistance fruitée.

    Service

    Servir à 16-17°C. Le vin peut être carafé une heure avant la dégustation pour développer ses arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un comté affiné 24 mois, ou une volaille fermière rôtie aux herbes de Provence.

    Occasions

    Idéal pour un repas d’affaires important, un dimanche en famille autour d’un plat convivial, ou une retrouvaille entre amis.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5 à 8 prochaines années.

    Languedoc-Pézenas "Aurel"

    Details of Languedoc-Pézenas "Aurel"

    Appellation Languedoc
    Rebsorte Mourvèdre - Grenache
    Jahrgang 2017
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 15
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Les Aurelles
    Unterregion Languedoc
    Region Languedoc
    Zusammenstellung Grenache
    Languedoc-Pézenas "Aurel"

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