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Cornas
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    • Rhône Septentrional Rot

    Cornas 2021

    Domaine du Tunnel
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Rhône Septentrional

    Appellation

    Cornas

    Rebsorte

    Syrah

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Cornas

    Propriété

    Le Domaine du Tunnel est une référence reconnue dans la vallée du Rhône septentrionale, en particulier sur l'appellation Cornas. Connu pour son engagement dans la qualité et le respect du terroir, ce domaine produit des vins expressifs et élégants. Il bénéficie d'une réputation solide parmi les amateurs de syrah.

    Vignoble

    Situé en plein cœur du Rhône septentrional, le vignoble du Domaine du Tunnel profite d'un sol granitique typique de Cornas. Les vignes sont cultivées avec soin, en respectant les règles d'une viticulture raisonnée afin d'extraire le meilleur de ce terroir unique, propice à la syrah.

    Vin

    Le Cornas 2021 du Domaine du Tunnel est un vin rouge issu exclusivement du cépage Syrah. Il se caractérise par sa profondeur et son équilibre, offrant une expression aromatique complexe et élégante. Les critiques le soulignent pour sa finesse et sa structure, avec une note de 91 par Robert Parker et 92 par la RVF.

    Millésime

    Le millésime 2021 dans la région du Rhône septentrional a bénéficié d'une météo favorable avec une maturation progressive des raisins. Ce millésime offre des vins à la fois charpentés et expressifs avec une belle fraîcheur naturelle, comme le montre ce Cornas.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnelle avec une macération en cuve permettant une extraction maîtrisée des tanins. L’élevage se déroule en fûts de chêne, apportant finesse et complexité sans masquer la pureté du fruit.

    Assemblage

    100% Syrah

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets pourpres.
    • Nez : Arômes de fruits noirs mûrs, épices douces, et une pointe de réglisse typique de la syrah nordique.
    • Bouche : Charpentée et équilibrée avec des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une longue finale fruitée et épicée.

    Service

    Servir à 16-17°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour révéler pleinement l'expression aromatique de ce vin jeune.

    Accord mets & vins

    Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, Époisses affinés et Brillat-Savarin, bécasse rôtie aux champignons des bois.

    Occasions

    Ce vin accompagnera idéalement un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un dîner gastronomique entre amateurs de grands vins.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans. Apogée attendue entre 2026 et 2035.

    Cornas

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    Details of Cornas

    Appellation Cornas
    Rebsorte Syrah
    Jahrgang 2021
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 13
    Farbe Rot
    Längengrad 4.84754200
    Breitengrad 44.96352700
    Domaine lang Domaine du Tunnel
    Unterregion Rhône Septentrional
    Note Parker 91
    Region Vallée du Rhône
    Note RVF 92
    Cornas

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