Ein 1889 in Martigny gegründetes Familienunternehmen
Die im Herzen des Wallis, in Martigny, ansässige Brennerei Morand führt seit über 130 Jahren ein familiäres Know-how fort. Das von Louis Morand gegründete Unternehmen wird heute in vierter Generation geführt. In der ganzen Schweiz und weit darüber hinaus bekannt, steht es für die Exzellenz von Spirituosen, die aus den Früchten des Walliser Terroirs hergestellt werden.
Eine Spezialität: die Destillation edler Früchte
Morand hat sich einen Namen in der Kunst der Destillation von Obstbränden gemacht. Der berühmte Williamine, hergestellt aus im Wallis angebauten Williamsbirnen, ist zu einer weltweiten Referenz dieser Art geworden. Daneben gibt es auch Brände aus Himbeeren, Aprikosen, Pflaumen oder Kirschen, die alle aus frischen, bei perfekter Reife geernteten Früchten hergestellt werden.
Eine handwerkliche, präzise und schonende Destillation
Die Früchte werden nach strengen Kriterien ausgewählt, sortiert, vergoren und anschliessend langsam in Kupferbrennblasen destilliert. Dieser Prozess bewahrt die gesamte aromatische Fülle und Finesse der ursprünglichen Frucht. Bei der Herstellung der Morand-Brände kommen weder künstliche Aromen noch Zuckerzusätze zum Einsatz, was ihre Reinheit und Eleganz garantiert.
Lokale Verwurzelung und Weltoffenheit
Die Brennerei pflegt enge Beziehungen zu den Walliser Landwirten, ihren langjährigen Partnern bei der Obstbeschaffung. Morand legt somit Wert auf kurze Lieferwege und lückenlose Rückverfolgbarkeit. Diese Sorgfalt, verbunden mit einem ständigen Streben nach Qualität, ermöglicht es dem Unternehmen, heute nicht nur auf den besten Schweizer Tischen, sondern auch international zu glänzen.
Eine unverzichtbare Handschrift unter den Obstbränden
Morand ist zu einer Referenz in der Welt der handwerklich hergestellten Branntweine geworden. Sein Stil, der zugleich klar, aromatisch und delikat ist, begeistert Liebhaber authentischer Spirituosen. Ob pur genossen, zu Speisen serviert oder in Mixgetränken – die Branntweine von Morand präsentieren sich als ehrliche und elegante Ausdrucksformen der Frucht in ihrer reinsten Form.
