Domaine Bott - Die granitene Reinheit der nördlichen Rhône, zwischen Saint-Joseph und Condrieu

Was ist die Domaine Bott und warum ist sie einzigartig?

Die Domaine Bott liegt in Ampuis, mitten im Herzen des nördlichen Rhône-Tals. Unter der Leitung von Florent Bott, der von seiner Partnerin Claire unterstützt wird, hat sich das Weingut dank eines respektvollen Umgangs mit den Reben und dem Wein als aufstrebender Star der Region etabliert. Auf außergewöhnlichen Terroirs in Saint-Joseph, Condrieu und Côte-Rôtie haben sich die Bott für einen biologischen und handwerklichen Weinbau entschieden, bei dem Handarbeit, präzise Ausbauverfahren und eine natürliche, unverfälschte Weinbereitung im Vordergrund stehen. Jede Cuvée ist das Ergebnis einer feinen Interpretation der granithaltigen Terroirs und spiegelt die Eleganz, Frische und Ausgewogenheit der großen Weine der nördlichen Rhône wider.

Welche Rebsorten werden auf der Domaine Bott angebaut?

Das Weingut bringt die emblematischen Rebsorten der Region zur Geltung: Syrah für die Rotweine, ausdrucksstark, geradlinig und blumig, und Viognier für die Weißweine in Condrieu. Die Reben wachsen an steilen, granithaltigen Hängen, die von Hand bearbeitet werden, unter vollständiger Achtung des lebendigen Bodens. Die Erträge sind begrenzt, die Trauben werden bei perfekter Reife von Hand geerntet. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne Schwefelzugabe beim Einmaischen und mit einem Minimum an Eingriffen, um die Identität der Frucht und des Terroirs zu bewahren.

Welchen Weinstil verkörpert die Domaine Bott?

Die Weine der Domaine Bott sind präzise, rein und elegant. Die Syrahs, die mit viel Finesse vinifiziert werden, offenbaren eine strahlende Fruchtigkeit, Noten von Veilchen, weißem Pfeffer und Graphit, mit einer frischen und seidigen Struktur. Die Viogniers aus Condrieu sind blumig, straff und von einer schönen granitischen Mineralität getragen, fernab von übertriebener Opulenz. Jede Cuvée drückt eine natürliche Spannung, eine zarte Note und einen absoluten Respekt vor dem Terroir aus, fernab von jeglicher Schwere. Der Stil von Bott besticht durch seine Aufrichtigkeit und seine Fähigkeit, den Ausdruck der Rebsorte mit einer feinen Textur zu verbinden.

Welche Speisen und Weine passen zu den Cuvées der Domaine Bott?

Die Rotweine des Weinguts passen ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Kalbskoteletts, gebratenem Gemüse oder Lamm mit Kräutern. Ihre Finesse ermöglicht auch subtile Kombinationen mit Pilzgerichten oder leicht gewürzten Speisen. Die eleganten und salzigen Condrieu-Weine passen perfekt zu edlen Krustentieren, fettem Fisch, Geflügel in Sahnesauce oder exotischen Gerichten mit Ingwer oder Zitronengras. Es sind Weine, die sowohl auf einem raffinierten Tisch als auch in einer gepflegten Alltagsküche willkommen sind.

Warum sind die Weine der Domaine Bott so beliebt?

Die Domaine Bott verkörpert eine neue Generation engagierter, präziser und inspirierter Winzer aus dem nördlichen Rhône-Tal. Ihr natürlicher Ansatz, ihr Gespür für die Terroirs und ihre kompromisslose Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller bringen geradlinige, lebendige und von Finesse geprägte Weine hervor. In kurzer Zeit haben die Cuvées des Weinguts sowohl Weinliebhaber als auch Sommeliers überzeugt, die auf der Suche nach ausdrucksstarken, ehrlichen und tiefgründigen Weinen sind. Bott ist mittlerweile ein unverzichtbarer Name für Liebhaber der nördlichen Rhône.