Domaine Cascina Gilli - Der Ausdruck der historischen Rebsorten des Piemonts

Ein Weingut in den Hügeln von Castelnuovo Don Bosco

Cascina Gilli liegt in den Hügeln des Piemonts, in Castelnuovo Don Bosco, nordöstlich von Turin. Diese Gegend, die weniger bekannt ist als die Langhe, beherbergt jedoch spannende autochthone Rebsorten. Das in den 1980er Jahren gegründete Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, vergessenen Rebsorten mit einem qualitätsorientierten und terroirbewussten Ansatz wieder zu neuem Ansehen zu verhelfen.

Freisa und Malvasia, zwei charakteristische Rebsorten

Die Arbeit von Cascina Gilli zeichnet sich durch die Aufwertung historischer Rebsorten wie der mit dem Nebbiolo verwandten Freisa und der Malvasia di Castelnuovo Don Bosco aus, die als leicht spritziger Wein oder als Passito vinifiziert wird. Diese für die Region typischen Weine zeichnen sich durch ihren ausdrucksstarken Charakter, ihre natürliche Frische und ihr gastronomisches Potenzial aus.

Sorgfältiger und parzellenbezogener Weinbau

Das Weingut bewirtschaftet rund 20 Hektar Rebfläche, verteilt auf sonnenverwöhnte Hänge. Der Weinbau folgt nachhaltigen Praktiken mit präziser Arbeit im Weinberg. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die Einzigartigkeit jedes Terroirs zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt schonend, um die natürliche Finesse der Rebsorten zur Geltung zu bringen.

Einzigartige Weine, die ihrer Herkunft treu bleiben

Die Weine von Cascina Gilli zeichnen sich durch ihre ausgeprägte regionale Identität aus. Die Rotweine, die oft mit geringer Extraktion vinifiziert werden, weisen eine schöne Spannung, feine Tannine und blumig-fruchtige Aromen auf. Die Malvasia-Weine sind leicht süß, zugleich genussvoll, bekömmlich und originell – perfekt als Aperitif oder zu Obstdesserts.

Ein Weingut, das sich für die Vielfalt des piemontesischen Weinbaus einsetzt

Cascina Gilli gehört zu den Weingütern, die an der Wiederbelebung der weniger bekannten piemontesischen Appellationen mitwirken. Dank eines authentischen Stils, zugänglicher, aber sorgfältig gekelterter Weine und einer Vision, die auf die Aufwertung vergessener Rebsorten ausgerichtet ist, hat es sich heute als unverzichtbarer Botschafter des Weinreichtums des nördlichen Piemonts etabliert.