Eau de Vie de Marc Nicht Jahrgangswein (NV)
Eau de Vie de Marc de Pinot Noir "Le Blanc" Nicht Jahrgangswein (NV)
Was ist ein Tresterbrand?
Tresterbrände werden durch die Destillation der festen Rückstände der Trauben (Schalen, Kerne, Stiele) nach der Weinbereitung gewonnen. Sie fangen die Essenz des Terroirs und der Rebsorte ein und bieten kräftige Aromen und große Komplexität. Traditionell als Digestif getrunken, erleben sie heute dank leidenschaftlicher Winzer eine Renaissance.
Domaine Claude Dugat – Die Eleganz einer Jahrgangs-Assemblage
Die Domaine Claude Dugat in Gevrey-Chambertin bietet einen Tresterbrand an, der aus einer Assemblage der Jahrgänge 2009, 2010 und 2015 stammt. Dieser in Eichenfässern gereifte Branntwein bietet komplexe Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Edelholz und spiegelt das Know-how und die Tradition Burgunds wider.
Sab’s – Innovation im Dienste des Tresterbrands
Die in Beaune ansässige Brennerei Sab’s interpretiert den burgundischen Trester auf neue Weise mit originellen Kreationen wie „Le Blanc“, einem dampfdestillierten Tresterbrand aus Pinot Noir, der frische und fruchtige Noten bietet. Sab’s bietet zudem Sondereditionen an, die in getorften Bourbonfässern gereift sind und ihren Tresterbränden eine rauchige und würzige Note verleihen.
