Pic Saint Loup "L'Ainé" 2022
En familieejet vingård i hjertet af Languedoc
Le Clos des Augustins er en ikonisk familieejet vingård i Languedoc, beliggende ved foden af Pic Saint-Loup. Vingården blev grundlagt i 1990'erne og ledes i dag af Frédéric Pourtalié, og den har etableret sig som en uundværlig reference inden for appellationen. Takket være et dybt engagement i biodynamik og en præcis vinfremstilling producerer vingården vine med stor finesse, der er et sandt spejlbillede af deres terroir.
Et enestående terroir mellem garrigue og højde
Vingården Clos des Augustins strækker sig over ca. 25 hektar, beplantet på ler- og kalkholdige og stenede jorder, der er typiske for Pic Saint-Loup. Vingården ligger i en højde mellem 150 og 300 meter og nyder godt af et middelhavsklima præget af store temperaturudsving, hvilket giver vinene en dejlig friskhed og en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet. Dette unikke terroir giver de ikoniske druesorter fra Languedoc – Syrah, Grenache, Mourvèdre, Roussanne og Vermentino – mulighed for at udtrykke al deres rigdom.
En biodynamisk tilgang og omhyggelig vinfremstilling
Clos des Augustins er certificeret biodynamisk og anvender naturvenlige metoder: jordbearbejdning uden kemiske tilsætningsstoffer, plantebaserede behandlinger og udelukkende manuel høst. I vinkælderen foregår gæringen med indfødte gærstammer, og modningen, der tilpasses hver enkelt cuvée, finder sted i betontanke, amforer eller barriques. Denne minimalistiske og strenge tilgang giver anledning til rene, levende og udtryksfulde vine.
Elegante og dybe vine
Vinene fra Clos des Augustins udmærker sig ved deres balance mellem kraft og friskhed. De røde vine, der domineres af Syrah og Grenache, afslører aromaer af sorte frugter, krydderier og garrigue med silkebløde tanniner og en smuk længde i munden. De hvide vine, der er fremstillet af Roussanne og Vermentino, forfører med deres finesse, blomsteragtige noter og fremragende mineralitet. Hver cuvée afspejler på præcis vis Pic Saint-Loups unikke karakter.
Clos des Augustins, et uundværligt varemærke i Pic Saint-Loup
Takket være sit engagement i biodynamisk vinavl og præcise vinfremstillingsmetoder har Clos des Augustins markeret sig som en vigtig aktør i Languedoc. Dens cuvéeer, der er værdsat af vinelskere og sommelierer, illustrerer hele rigdommen og elegancen i Pic Saint-Loup-vinene. At smage en vin fra Clos des Augustins er at begive sig ud på en opdagelsesrejse i et autentisk, raffineret og levende Languedoc.
