Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2023
Grands-Echezeaux 2023
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Vignerondes 2021
Clos de Vougeot 2021
Morey-Saint-Denis 1er Cru Rouge Monts... 2021
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2022
Corton Hautes Mourottes 2022
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2023
Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc La... 2023
Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes' 2023
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2023
Côte de Nuits-Villages 2023
Beaune 1er Cru Clos de La Mignotte 2023
Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2023
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2021
Chambolle-Musigny 2023
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023
Morey-Saint-Denis 1er Cru Rouge Monts... 2023
Vosne-Romanée 2023
Nuits-Saint-Georges 2023
Gevrey-Chambertin En Champs 2023
Morey-Saint-Denis 2023
Beaune 1er Cru Tuvilains 2023
Bourgogne Pinot Noir 2023
En prestigefyldt familiearv
Domaine Georges Noëllat, der ligger i hjertet af Vosne-Romanée, har en rig historie, der er tæt forbundet med de store navne i Bourgogne. Georges Noëllat var nevø til Charles Noëllat, ejer af en af de største vingårde i Vosne, hvoraf en stor del bidrog til dannelsen af Domaine Leroy. Efter Georges' død overtog hans kone driften af vingården, som hun senere overdrog til deres datter Maria Theresa og hendes mand Jacques Cheurlin i 1991. I 2010 overtog deres barnebarn, Maxime Cheurlin, dengang 20 år gammel, ledelsen af vingården og tilførte den en ny dynamik, samtidig med at han respekterede familietraditionerne.
Enestående terroirs
Med et areal på 5,5 hektar omfatter vingården parceller beliggende på prestigefyldte terroirs i Vosne-Romanée og nord for Nuits-Saint-Georges. Disse vinmarker, hvoraf nogle er beplantet med gamle vinstokke fra før Anden Verdenskrig, producerer berømte appellationer som Vosne-Romanée Premier Cru "Les Beaux Monts", Échezeaux Grand Cru og Grands Échezeaux Grand Cru. Mangfoldigheden og kvaliteten af disse terroirs gør det muligt for vingården at tilbyde vine, der trofast afspejler hver enkelt parcelles unikke udtryk.
En bæredygtig og respektfuld vinavl
Maxime Cheurlin er bevidst om vigtigheden af at bevare miljøet og den vinbårne arv og har derfor valgt en bæredygtig tilgang til vinavl. Behandlinger udføres kun som reaktion på umiddelbare trusler, og der lægges vægt på metoder, der respekterer vinstokken og dens økosystem. Denne særlige opmærksomhed på dyrkningsmetoderne har til formål at bevare jordens og vinstokkens sundhed og dermed sikre produktion af druer af høj kvalitet.
Vinfremstilling: mellem tradition og modernitet
Maximes filosofi om vinfremstilling forener respekt for de burgundiske traditioner med tekniske innovationer. Høsten foregår manuelt med en omhyggelig udvælgelse af druerne. Koldmacerationen foregår før gæringen med indfødte gærstammer, hvilket fremmer en blid udvinding af aromaer og tanniner. Lagringen foregår på franske egetræsfade, hvor andelen af nyt træ varierer alt efter appellationen og kan ligge på mellem 30 % og 100 %. Vinen tappes derefter på flaske uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer dens renhed og autenticitet.
Vine, der er kendt for deres elegance og finesse
Vinene fra Domaine Georges Noëllat er meget populære for deres elegance, finesse og evne til at udtrykke det særlige karakter af hvert terroir. Takket være omhyggelig vinavl og præcis vinfremstilling tilbyder hver cuvée en rig og kompleks aromatisk palet, understøttet af en harmonisk struktur. Disse vine tiltrækker både entusiaster og kritikere, hvilket styrker domænets ry som en af de uundværlige referencer i Côte de Nuits.
