Bas-Armagnac - håndlavet elegance fra sydvest html Copy Edit

Hvad er Bas-Armagnac?

Bas-Armagnac er en af de tre produktionsregioner for Armagnac, beliggende vest for appellationsområdet, mellem Landes og Gers. Dette terroir udmærker sig ved sine sand- og lerjorde, kaldet «sables fauves», som giver anledning til brændevin, der er kendt for sin finesse, friskhed og store aromatiske kompleksitet. De mest almindelige druesorter er Ugni Blanc, Folle Blanche og Baco. Efter destillation i traditionelle armagnac-destillationsapparater lagres brændevinen på egetræsfade, hvor den udvikler noter af tørret frugt, svesker, ædelt træ og milde krydderier. Bas-Armagnac betragtes ofte som det område i appellationen, der leverer den højeste kvalitet, og som producerer elegante og udtryksfulde armagnacs, der er skabt til både lagring og umiddelbar nydelse.

Darroze – Kunsten at fremstille årgangs-Bas-Armagnac

Huset Darroze er en sand reference i Armagnac-verdenen og har i flere årtier arbejdet tæt sammen med familiedrevne domæner i Bas-Armagnac. Hver cuvée stammer fra et enkelt domæne og en enkelt årgang uden blanding, hvilket giver fuld gennemsigtighed med hensyn til oprindelse og stil. Disse årgangsbaserede Bas-Armagnacs, der er modnet længe på fad, afslører med præcision terroirens finesser i rige, kraftfulde og nuancerede udtryk. Huset tilbyder også kollektionen «Les Grands Assemblages», hvor tiden og kunsten at modne skaber dybe og afbalancerede brændevine.

Delord – En familietradition siden 1893

Huset Delord, der ligger i Lannepax i hjertet af Bas-Armagnac, har videreført kunsten at fremstille Armagnac i fire generationer. De mestrer hele processen: dyrkning af vinstokke, vinfremstilling, destillation i armagnac-destillationsapparater og lagring på egetræsfade. Delord-stilen kendetegnes ved sin delikate frugtighed, aromaer af kandiserede frugter, milde krydderier og vanilje samt en blød og varm tekstur. Hver flaske er omhyggeligt beklædt og forseglet i hånden, hvilket afspejler et håndværksmæssigt know-how og en dyb respekt for produktet.