Domaine Mosse - Vini liberi e vivaci nel cuore dell'Anjou

Cos'è il Domaine Mosse e perché è unico

Il Domaine Mosse, fondato da Agnès e René Mosse alla fine degli anni '90, si trova a Saint-Lambert-du-Lattay, nell'Anjou noir, nel cuore della Valle della Loira. La coppia, dopo aver frequentato il famoso liceo enologico di Montreuil-Bellay e aver svolto stage formativi presso viticoltori naturali come Thierry Puzelat, ha creato una tenuta emblematica dei vini naturali della Loira. Oggi, i loro figli Sylvestre e Joseph portano avanti l'avventura di famiglia con la stessa energia. Gestita con metodi biologici sin dagli esordi, la tenuta è rinomata per i suoi vini vivaci, espressivi, a volte sconcertanti, sempre sinceri, che mettono in risalto i meravigliosi terroir di scisto e argilla dell'Anjou.

Quali vitigni vengono coltivati alla Domaine Mosse

Lo Chenin Blanc è il vitigno di punta della tenuta, da cui nascono cuvée secche, lineari e saline, oppure bianchi più golosi, a volte leggermente ossidativi o affinati sotto velo. La tenuta produce anche rossi di carattere a base di cabernet franc, cabernet sauvignon, grolleau, côt e pineau d’Aunis, sempre vinificati all’insegna della leggerezza, del fruttato e della bevibilità. Tutte le uve vengono vendemmiate manualmente e le vinificazioni avvengono senza additivi, con lieviti indigeni e pochissimo o nessun solforoso, nel rispetto del ritmo del vino.

Quale stile di vino incarna il Domaine Mosse

I vini del Domaine Mosse sono espressivi, vibranti e singolari. I bianchi secchi a base di Chenin offrono una mineralità decisa, aromi di frutta bianca, agrumi maturi e, talvolta, note ossidative ben controllate che apportano complessità e originalità. I rossi sono succosi, fini, sostenuti dal frutto, con tannini morbidi e una bella freschezza. Alcune cuvée sono affinate in anfore o in botti vecchie, altre provengono da macerazioni più lunghe, ma sempre con la ricerca dell’equilibrio e della bevibilità. Sono vini di terroir, ma anche di temperamento, allo stesso tempo liberi e precisi.

Quali abbinamenti enogastronomici con le cuvée della Domaine Mosse

Gli Chenin della tenuta si abbinano meravigliosamente ai pesci di fiume, ai formaggi di capra stagionati, ai piatti vegetariani con spezie delicate o al pollame in salsa cremosa. I rossi fruttati e croccanti si sposano bene con salumi artigianali, carni bianche alla griglia, verdure arrosto o piatti da bistrot. Le cuvée più atipiche, come «Moussamoussettes» (un spumante naturale), sono ideali per l’aperitivo o le tapas. Questi vini si adattano a una cucina gioiosa, libera, ricca di gusto e semplicità.

Perché i vini del Domaine Mosse affascinano così tanto

Il Domaine Mosse è diventato un punto di riferimento per il vino naturale nella Loira, grazie a un approccio rigoroso ma mai dogmatico. Agnès e René, poi i loro figli, hanno sempre cercato di produrre vini sinceri, digeribili, pieni di vita, che parlino al cuore tanto quanto al palato. La loro capacità di esaltare lo Chenin Blanc e di proporre rossi ricchi di personalità rende questa tenuta molto apprezzata sia dagli appassionati che dai professionisti. Il successo di cuvée emblematiche come «Bisou», «Moussamoussettes» o «Initials BB» testimonia la vitalità e l’originalità del progetto Mosse.