Domaine de l'Hortus - L'espressione pura del Pic Saint-Loup

Una tenuta all’avanguardia nel Pic Saint-Loup

Il Domaine de l’Hortus è uno dei vigneti emblematici del Pic Saint-Loup, una delle denominazioni più prestigiose della Linguadoca. Fondata negli anni ’70 da Jean Orliac, questa tenuta a conduzione familiare ha svolto un ruolo chiave nel riconoscimento di questa regione. Oggi gestita dai suoi figli, incarna una viticoltura moderna e rispettosa del terroir, producendo vini di grande eleganza e notevole profondità.

Un terroir unico tra scogliere e gariga

Immersa tra le scogliere dell’Hortus e del Pic Saint-Loup, la tenuta gode di un terroir eccezionale. I suoi terreni argilloso-calcarei e la sua posizione in altitudine offrono un clima mediterraneo temperato da influenze continentali, favorendo maturazioni lente ed equilibrate. Questo terroir privilegiato permette ai vitigni di punta della Linguadoca – Syrah, Grenache, Mourvèdre e Viognier – di esprimersi con finezza e complessità.

Una viticoltura sostenibile e una vinificazione accurata

Il Domaine de l’Hortus adotta un approccio ragionato alla viticoltura, limitando gli input e favorendo l’equilibrio naturale dei terreni e delle vigne. La vendemmia viene effettuata a mano e ogni parcella viene vinificata separatamente al fine di preservare l’autenticità del terroir. L’affinamento, meticolosamente adattato a ogni cuvée, avviene in vasche di acciaio inox o in barrique, a seconda del profilo del vino, garantendo così una perfetta espressione aromatica.

Vini eleganti e profondi

I vini del Domaine de l’Hortus si distinguono per il loro equilibrio e la loro complessità. I rossi, dominati dal Syrah, rivelano intensi aromi di frutti neri, violetta e spezie, sostenuti da tannini setosi e da una bella freschezza. I bianchi, ottenuti da Viognier e Roussanne, uniscono finezza e mineralità, con note di fiori bianchi e agrumi. Ogni cuvée illustra la ricchezza e l’unicità del Pic Saint-Loup.

Domaine de l’Hortus, un punto di riferimento imprescindibile della Linguadoca

Grazie al suo impegno per una viticoltura accurata e una vinificazione meticolosa, il Domaine de l’Hortus si è affermato come una delle tenute di punta della Linguadoca. Le sue cuvée, apprezzate da appassionati e sommelier, testimoniano l’eccezionale potenziale del Pic Saint-Loup. Degustare un vino del Domaine de l’Hortus significa esplorare una Linguadoca raffinata, autentica e profondamente radicata nel suo terroir.