Domaine de l'Hortus - Det rene udtryk for Pic Saint-Loup

En banebrydende vingård i Pic Saint-Loup

Domaine de l’Hortus er en af de mest ikoniske vingårde i Pic Saint-Loup, en af de mest prestigefyldte appellationer i Languedoc. Denne familiedrevne vingård blev grundlagt i 1970’erne af Jean Orliac og har spillet en nøglerolle i anerkendelsen af denne region. I dag ledes vingården af hans børn og er indbegrebet af en moderne vinproduktion, der respekterer terroiret og frembringer vine af stor elegance og bemærkelsesværdig dybde.

Et unikt terroir mellem klipper og garrigue

Gården ligger indklemt mellem klipperne ved Hortus og Pic Saint-Loup og nyder godt af et enestående terroir. Dens ler- og kalkholdige jord og beliggenhed i højden giver et middelhavsklima, der er tempereret af kontinentale påvirkninger, hvilket fremmer en langsom og afbalanceret modning. Dette privilegerede terroir giver Languedocs førende druesorter – Syrah, Grenache, Mourvèdre og Viognier – mulighed for at udtrykke sig med finesse og kompleksitet.

Bæredygtig vinavl og præcis vinfremstilling

Domaine de l’Hortus anvender en bæredygtig tilgang til vinavl, hvor man begrænser brugen af kemikalier og fremmer den naturlige balance i jorden og vinstokkene. Høsten foregår manuelt, og hver parcel vinificeres separat for at bevare terroirens autenticitet. Lagringen, der omhyggeligt tilpasses hver enkelt cuvée, foregår i rustfri ståltanke eller på barriques, afhængigt af vinens profil, hvilket sikrer et perfekt aromatisk udtryk.

Elegante og dybe vine

Vinene fra Domaine de l’Hortus udmærker sig ved deres balance og kompleksitet. De røde vine, der domineres af Syrah, afslører intense aromaer af sorte bær, violer og krydderier, understøttet af silkebløde tanniner og en dejlig friskhed. De hvide vine, fremstillet af Viognier og Roussanne, forener finesse og mineralitet med noter af hvide blomster og citrusfrugter. Hver cuvée illustrerer Pic Saint-Loups rigdom og unikke karakter.

Domaine de l’Hortus, en uundværlig reference i Languedoc

Takket være sit engagement i præcis vinavl og omhyggelig vinfremstilling har Domaine de l’Hortus etableret sig som en af de førende vingårde i Languedoc. Dens cuvéeer, der er værdsat af vinelskere og sommelierer, vidner om Pic Saint-Loups enestående potentiale. At smage en vin fra Domaine de l’Hortus er at udforske et raffineret, autentisk Languedoc, der er dybt forankret i sit terroir.