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Champagne Drémont-Marroy : Tradition familiale depuis 1955
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Scoprite i Grandi Cru della Borgogna La Borgogna è una regione rinomata per i suoi vini di Borgogna, che incarnano l'eccellenza e la tradizione vinicola francese. Tra i più pregiati vini francesi, i Pinot Nero di Borgogna si distinguono per la loro complessità e raffinatezza. Ogni bottiglia racconta la storia del suo terroir, un mosaico di Climats unici che conferiscono ai vini una personalità inconfondibile. I produttori come Domaine de la Romanée-Conti e Domaine Leroy sono sinonimi di qualità e prestigio. Il processo di affinamento è un'arte che richiede pazienza e maestria. I sentori di frutti rossi, spezie e note terrose si intrecciano in un equilibrio perfetto, offrendo un'esperienza sensoriale senza pari. Esplorare i Grands Crus della Borgogna è un viaggio nel cuore della cultura enologica, dove ogni sorso è un omaggio alla passione e alla dedizione dei viticoltori.
Une Histoire Familiale Profonde
La Maison Drémont-Marroy, située à Charly-sur-Marne dans la Vallée de la Marne, est le fruit d'une passion transmise sur plusieurs générations. En 1955, la famille Drémont a commercialisé sa première bouteille de champagne sous son propre nom, marquant ainsi le début d'une aventure dédiée à l'élaboration de champagnes authentiques et respectueux de leur terroir.
Un Terroir Unique
Les vignobles de la maison s'étendent sur 7,5 hectares, principalement plantés par les parents de l'actuelle génération. Ces parcelles bénéficient d'un climat continental frais et de sols composés de craie, de calcaire et d'argile, conférant aux raisins une minéralité et une complexité remarquables. Cette combinaison unique de facteurs naturels se reflète dans chaque cuvée produite par Drémont-Marroy.
Engagement envers la Viticulture Biologique
Consciente de l'importance de préserver l'environnement et la biodiversité, la famille Drémont-Marroy s'engage dans des pratiques de viticulture biologique. Le travail du sol est effectué avec soin, incluant l'enherbement entre les rangs et le labour sous les ceps. Certaines parcelles sont même travaillées avec un cheval de trait de race boulonnaise, une espèce originaire du nord de la Picardie et aujourd'hui menacée, témoignant de l'attachement de la maison aux méthodes traditionnelles et durables.
Des Cuvées Révélatrices du Terroir
La maison propose une gamme de champagnes reflétant fidèlement le caractère de leur terroir. Parmi eux, le Blanc de Méandre, un Extra Brut élaboré à partir de Chardonnay, se distingue par sa fraîcheur et sa pureté. Le Noir de Méandre, issu principalement de Pinot Noir, offre une structure robuste et une profondeur aromatique notable. Chaque cuvée est le résultat d'une vinification parcellaire minutieuse, permettant à chaque lot de révéler son identité propre.
Une Collaboration Remarquable
En quête constante d'excellence, la Maison Drémont-Marroy a collaboré avec le réputé vigneron Frédéric Savart pour créer la cuvée Éphémère 018. Ce Grand Cru Blanc de Blancs de 2018 est issu de vieilles vignes de Chardonnay situées dans les villages d'Avize, Cramant et Oger. Avec un dosage minimal de 2 g/l, cette cuvée met en avant une minéralité prononcée, reflet fidèle de son terroir d'origine.
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