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Champagne Drémont-Marroy: tradizione familiare dal 1955

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Scoprite i Grandi Cru della Borgogna La Borgogna è una regione rinomata per i suoi vini di Borgogna, che incarnano l'eccellenza e la tradizione vinicola francese. Tra i più pregiati vini francesi, i Pinot Nero di Borgogna si distinguono per la loro complessità e raffinatezza. Ogni bottiglia racconta la storia del suo terroir, un mosaico di Climats unici che conferiscono ai vini una personalità inconfondibile. I produttori come Domaine de la Romanée-Conti e Domaine Leroy sono sinonimi di qualità e prestigio. Il processo di affinamento è un'arte che richiede pazienza e maestria. I sentori di frutti rossi, spezie e note terrose si intrecciano in un equilibrio perfetto, offrendo un'esperienza sensoriale senza pari. Esplorare i Grands Crus della Borgogna è un viaggio nel cuore della cultura enologica, dove ogni sorso è un omaggio alla passione e alla dedizione dei viticoltori.

Una profonda tradizione familiare

La Maison Drémont-Marroy, situata a Charly-sur-Marne nella Valle della Marna, è il frutto di una passione tramandata di generazione in generazione. Nel 1955, la famiglia Drémont ha commercializzato la sua prima bottiglia di champagne con il proprio nome, segnando così l'inizio di un'avventura dedicata alla produzione di champagne autentici e rispettosi del loro terroir.

Un terroir unico

I vigneti della Maison si estendono su 7,5 ettari, piantati principalmente dai genitori dell'attuale generazione. Questi appezzamenti beneficiano di un clima continentale fresco e di terreni composti da gesso, calcare e argilla, che conferiscono alle uve una mineralità e una complessità notevoli. Questa combinazione unica di fattori naturali si riflette in ogni cuvée prodotta da Drémont-Marroy.

Impegno per la viticoltura biologica

Consapevole dell'importanza di preservare l'ambiente e la biodiversità, la famiglia Drémont-Marroy si impegna a seguire pratiche di viticoltura biologica. La lavorazione del terreno viene effettuata con cura, includendo l'inerbimento tra i filari e l'aratura sotto i ceppi. Alcuni appezzamenti vengono addirittura lavorati con un cavallo da tiro di razza boulonnaise, una specie originaria del nord della Piccardia e oggi minacciata, a testimonianza dell'attaccamento della casa ai metodi tradizionali e sostenibili.

Cuvée che rivelano il terroir

La casa propone una gamma di champagne che rispecchiano fedelmente il carattere del loro terroir. Tra questi, il Blanc de Méandre, un Extra Brut elaborato a partire da Chardonnay, si distingue per la sua freschezza e purezza. Il Noir de Méandre, ottenuto principalmente da Pinot Noir, offre una struttura robusta e una notevole profondità aromatica. Ogni cuvée è il risultato di una vinificazione minuziosa a parcella, che permette a ogni lotto di rivelare la propria identità.

Una collaborazione straordinaria

Alla costante ricerca dell'eccellenza, la Maison Drémont-Marroy ha collaborato con il rinomato viticoltore Frédéric Savart per creare la cuvée Éphémère 018. Questo Grand Cru Blanc de Blancs del 2018 proviene da vecchi vigneti di Chardonnay situati nei villaggi di Avize, Cramant e Oger. Con un dosaggio minimo di 2 g/l, questa cuvée mette in risalto una spiccata mineralità, fedele riflesso del suo terroir d'origine.