Chambertin 2022
Morey-Saint-Denis 2023
Un'eredità di famiglia dal XIX secolo
Il Domaine Tortochot, situato a Gevrey-Chambertin, è un vigneto a conduzione familiare le cui origini risalgono al XIX secolo. Fondato da Paul Tortochot in Place des Marronniers, il domaine è oggi gestito dalla sua pronipote, Chantal Tortochot. Appassionata e laureata in enologia, Chantal rappresenta la quarta generazione di viticoltori, perpetuando la tradizione di famiglia con una visione moderna e rispettosa dell'ambiente.
Terroir prestigiosi nella Côte de Nuits
La tenuta si estende su circa 12 ettari, distribuiti su una decina di appezzamenti che spaziano dalle denominazioni regionali ai rinomati Grands Crus. Tra questi figurano nomi illustri come Clos de Vougeot, Charmes-Chambertin e Mazis-Chambertin. Questa diversità di terroir permette alla Tenuta Tortochot di produrre vini che riflettono fedelmente la ricchezza e la complessità dei terreni della Borgogna.
Una viticoltura biologica e sostenibile
Impegnato in un approccio rispettoso dell'ambiente, il Domaine Tortochot è certificato biologico dal 2013. I vigneti sono coltivati senza prodotti chimici, privilegiando metodi naturali per preservare la biodiversità e la salute dei terreni. La vendemmia viene effettuata manualmente, garantendo una selezione rigorosa delle uve e una qualità ottimale dei vini prodotti.
Vini autentici ed eleganti
La filosofia della tenuta è quella di produrre vini che esprimano appieno il carattere unico di ogni appezzamento. Le uve vengono completamente diraspate e la vinificazione avviene con lieviti indigeni, seguita da un affinamento in botti di rovere francese. I Grand Cru beneficiano di barrique nuove al 100%, i Premier Cru al 50% e i vini di villaggio al 25%. Questo approccio permette di elaborare vini eleganti, complessi e rappresentativi del loro terroir.
Un riconoscimento internazionale
I vini del Domaine Tortochot sono apprezzati dagli appassionati e dai critici di tutto il mondo per la loro purezza, il loro equilibrio e il loro potenziale di invecchiamento. Ogni bottiglia riflette il savoir-faire tramandato di generazione in generazione e l'impegno costante della tenuta verso l'eccellenza e l'autenticità dei vini di Borgogna.
