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Château-Chalon
Jura Bianco

Château-Chalon 2011

Domaine Tissot
430.00
Clavelin 62 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sottoregione

Jura

Denominazione

Château-Chalon

Vitigno

Savagnin

Colore

Bianco

Grado

15

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

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Descrizione di Château-Chalon

Proprietà

Il Château-Chalon Domaine Tissot 2011 proviene dal Domaine Tissot, un'azienda vinicola biologica situata nella regione del Jura. Questo vino è prodotto sotto l'appellazione Château-Chalon, sintomo della sua qualità e unicità.

Vigneto

Il vigneto si colloca nella sottozona Jura, dove il terroir conferisce caratteristiche distintive al vitigno Savagnin coltivato con metodi biologici.

Vino

Questa bottiglia da 62 cl, nel tradizionale Clavelin, è un vino bianco con un grado alcolico del 15%, noto per la sua complessità e carattere marcato.

Annata

L'annata 2011 ha ottenuto riconoscimenti importanti, tra cui 98 punti Parker e 95 in RVF, attestando un'eccellente qualità e capacità di invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione segue metodi tradizionali con un affinamento ossidativo che ne sviluppa la complessità aromatica e la struttura.

Vitigni

Savagnin

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore dorato intenso, tipico dei vini Château-Chalon.
  • Naso: Profumi complessi di noci, nocciole tostate, legno e spezie sottili.
  • Bocca: Pieno e strutturato, con acidità equilibrata e finale lungo, espressione dell'affinamento ossidativo.

Servizio

Servire a 12-14°C. È consigliata la decantazione per valorizzare al meglio il bouquet aromatico.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con formaggi Comté invecchiati oltre 24 mesi, pollo ruspante alle erbe aromatiche, tartufo nero del Périgord e foie gras alla piastra.

Occasioni

Adatto per celebrazioni gastronomiche, incontri con appassionati di vino e momenti di degustazione lenta e riflessiva.

Potenziale di invecchiamento

Può essere conservato e apprezzato per i prossimi 10-15 anni, sviluppando maggiore complessità.

Château-Chalon

Details of Château-Chalon

Denominazione Château-Chalon
Vitigno Savagnin
Vintage 2011
Capacità 62 cl : Clavelin
Grado 15
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine Tissot
Sottoregione Jura
Nota Parker 98
Regione Jura
Nota RVF 95
Château-Chalon