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Château-Chalon
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    • Jura Bianco

    Château-Chalon 2011

    Domaine Tissot
    430,00 
    387.00
    Clavelin 62 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Jura

    Denominazione

    Château-Chalon

    Vitigno

    Savagnin

    Colore

    Bianco

    Grado

    15

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di Château-Chalon

    Proprietà

    Il Château-Chalon Domaine Tissot 2011 proviene dal Domaine Tissot, un'azienda vinicola biologica situata nella regione del Jura. Questo vino è prodotto sotto l'appellazione Château-Chalon, sintomo della sua qualità e unicità.

    Vigneto

    Il vigneto si colloca nella sottozona Jura, dove il terroir conferisce caratteristiche distintive al vitigno Savagnin coltivato con metodi biologici.

    Vino

    Questa bottiglia da 62 cl, nel tradizionale Clavelin, è un vino bianco con un grado alcolico del 15%, noto per la sua complessità e carattere marcato.

    Annata

    L'annata 2011 ha ottenuto riconoscimenti importanti, tra cui 98 punti Parker e 95 in RVF, attestando un'eccellente qualità e capacità di invecchiamento.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione segue metodi tradizionali con un affinamento ossidativo che ne sviluppa la complessità aromatica e la struttura.

    Vitigni

    Savagnin

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Colore dorato intenso, tipico dei vini Château-Chalon.
    • Naso: Profumi complessi di noci, nocciole tostate, legno e spezie sottili.
    • Bocca: Pieno e strutturato, con acidità equilibrata e finale lungo, espressione dell'affinamento ossidativo.

    Servizio

    Servire a 12-14°C. È consigliata la decantazione per valorizzare al meglio il bouquet aromatico.

    Abbinamenti gastronomici

    Perfetto con formaggi Comté invecchiati oltre 24 mesi, pollo ruspante alle erbe aromatiche, tartufo nero del Périgord e foie gras alla piastra.

    Occasioni

    Adatto per celebrazioni gastronomiche, incontri con appassionati di vino e momenti di degustazione lenta e riflessiva.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere conservato e apprezzato per i prossimi 10-15 anni, sviluppando maggiore complessità.

    Château-Chalon

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    Details of Château-Chalon

    Denominazione Château-Chalon
    Vitigno Savagnin
    Vintage 2011
    Capacità 62 cl : Clavelin
    Grado 15
    Colore Bianco
    Dominio lungo Domaine Tissot
    Sottoregione Jura
    Nota Parker 98
    Regione Jura
    Nota RVF 95
    Château-Chalon

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