Domaine Jane Eyre

Domaine Jane Eyre

Jane Eyre a un parcours singulier. L’Australienne a tout quitté pour s’installer en Bourgogne. L’ancienne coiffeuse a découvert le vin sur le tard à Melbourne. Après un diplôme d’œnologie, elle se forme auprès de grands vignerons bourguignons, au domaine Chevrot, dans les Maranges, ou encore chez Dominique Lafon, à Meursault. En 2006, elle rejoint le domaine de l’Américain Christopher Newman, à Beaune, avant de créer sa propre maison de négoce en 2011.

Les vins du domaine Jane Eyre

Jane Eyre ne casse pas les codes mais ses vins sont résolument novateurs. L’Australienne apprécie les vins rouges sur la fraîcheur, un pinot noir infusé, peu taniques et non boisés. Grâce à des achats de raisin, Jane Eyre vinifie une gamme hétéroclite composée de vins blancs et de vins rouges prestigieux de Bourgogne tel Corton grand cru mais aussi des crus du Beaujolais, un Côtes du Jura blanc et même un pinot noir de Yarra Valley, en Australie. Ses vins sont élégants et précis en privilégiant le fruit.

L’Australienne Jane Eyre s’est installée en Bourgogne pour créer sa maison de négoce où elle produit des vins de Bourgogne, du Jura, du Beaujolais et un pinot noir australien.

Crus du Beaujolais

Vin Rouge

Maison Jane Eyre

18,00 €

/ 75 cl : Bouteille

Une vigneronne australienne adoptée par la Bourgogne

Originaire de Melbourne, Jane Eyre s’est imposée en quelques années comme l’une des figures les plus talentueuses et singulières de la nouvelle génération de vignerons en Bourgogne. Après une première vie comme coiffeuse, elle se forme à la vigne auprès de domaines prestigieux tels que Domaine de l’Arlot ou Comtes Lafon. Installée à son compte depuis 2011, elle vinifie aujourd’hui ses propres cuvées avec une approche intuitive et sensible.

Un style moderne, délicat et sans artifice

Les vins du domaine Jane Eyre se distinguent par leur finesse, leur précision aromatique et leur texture soyeuse. La vinification se veut la plus douce possible : peu d'extraction, utilisation de levures indigènes, élevages en fûts avec un faible pourcentage de bois neuf. Le résultat : des vins aériens, purs, qui mettent en valeur le caractère du millésime et l’identité du lieu sans maquillage technique.

Un travail respectueux en petites parcelles

Jane Eyre ne possède pas de vignes en propre mais travaille avec des partenaires de confiance sur des parcelles choisies avec soin, principalement en Côte de Beaune et Côte de Nuits. Elle signe des cuvées de villages comme Savigny-lès-Beaune, Nuits-Saint-Georges ou encore Volnay, mais aussi des premiers crus expressifs. Chaque lot est vinifié séparément, avec une grande attention portée à la typicité de l’origine.

Une approche instinctive et profondément humaine

Le succès de Jane Eyre repose autant sur son talent de vinificatrice que sur sa vision profondément humaine du vin. Elle écoute la vigne, le raisin, le millésime, et intervient avec justesse. Son style séduit par sa lisibilité et sa sincérité, dans un registre où la légèreté n’est jamais synonyme de faiblesse mais d’élégance maîtrisée.

Une étoile montante incontournable

Récompensée en 2021 par le prestigieux titre de "Négociant de l’année" par La Revue du Vin de France, Jane Eyre confirme millésime après millésime qu’elle est une voix singulière et talentueuse dans le paysage bourguignon. Ses vins, confidentiels et très recherchés, sont aujourd’hui prisés bien au-delà des frontières françaises.