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Côtes du Jura Ploussard Trousseau "boomerang"
Jura Vin Rouge

Côtes du Jura Ploussard Trousseau "boomerang" 2023

Les Bottes Rouges
32.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Jura

Appellation

Côtes du Jura

Cépage

Trousseau

Couleur

Rouge

Degré

12

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement

Millésimes disponibles

2022
2023
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Description de Côtes du Jura Ploussard Trousseau "boomerang"

Propriété

Les Bottes Rouges est une propriété familiale reconnue dans le Jura pour son engagement envers des vins authentiques et respectueux du terroir. Elle se distingue par son savoir-faire dans l'élaboration de vins rouges typiques du Jura.

Vignoble

Le vignoble est situé dans la région du Jura, caractérisée par ses terroirs argilo-calcaires et son climat continental tempéré. Cette implantation offre des conditions idéales pour le cépage Trousseau, qui s'épanouit sur ces sols et confère une typicité remarquable aux vins.

Vin

Ce Côtes du Jura Les Bottes Rouges 2023 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Trousseau. Le vin se présente avec une belle expression fruitée et une structure élégante, typique de ce cépage tannique et frais, offrant une expérience aromatique complexe et équilibrée.

Millésime

Le millésime 2023 est marqué par un climat favorable ayant permis une maturité optimale des raisins avec une belle fraîcheur. Ce contexte climatique a donné naissance à un vin harmonieux, fruité et aux tanins fins.

Vinification et élevage

La vinification respecte les méthodes traditionnelles jurassiennes, avec une macération adéquate pour extraire couleur et arômes sans excès. L’élevage s’effectue majoritairement en cuve afin de préserver la pureté fruitée et la fraîcheur du vin.

Assemblage

Trousseau

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair aux reflets pourpres.
  • Nez : Arômes francs de petits fruits rouges frais tels que la cerise griotte et la framboise, avec des notes épicées subtiles.
  • Bouche : Attaque souple suivie d'une structure équilibrée avec des tanins soyeux et une fraîcheur marquée, finale légèrement poivrée.

Service

Servir à 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour ouvrir les arômes du vin.

Accord mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement une côte de porc rôti aux herbes, un poulet fermier à la moutarde, des œufs en meurette typiques de la Bourgogne, ou encore un Comté affiné 18 mois.

Occasions

Appréciez ce vin lors d’un déjeuner dominical en famille, lors d’un repas convivial entre amis, ou pour une soirée décontractée mettant à l’honneur la cuisine régionale.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant, mais gagnera en complexité et en harmonie sur les 5-8 prochaines années.

Côtes du Jura Ploussard Trousseau "boomerang"

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Détails sur Côtes du Jura Ploussard Trousseau "boomerang"

Appellation Côtes du Jura
Cépage Trousseau
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 12
Couleur Rouge
Domaine long Les Bottes Rouges
Sous Région Jura
Région Jura
Côtes du Jura Ploussard Trousseau "boomerang"

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un Côtes du Jura Ploussard Trousseau "boomerang" ?

Pour conserver au mieux ce vin, gardez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité, idéalement entre 12 et 15°C. Vous pouvez le garder 3 à 5 ans, période durant laquelle il développera une complexité aromatique encore plus riche.

Avec quels plats associer le Côtes du Jura Ploussard Trousseau "boomerang" ?

Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des viandes blanches rôties, des plats en sauce ou encore une cuisine asiatique. Il accompagne également très bien les fromages affinés, grâce à ses tanins soyeux et sa fraîcheur aromatique.

À quelle température servir ce vin pour révéler ses arômes ?

Pour apprécier pleinement la finesse et la richesse aromatique de ce Côtes du Jura, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Cette température mettra en valeur ses notes fruitées et épicées ainsi que sa structure élégante.

Quelles sont les principales caractéristiques gustatives du Côtes du Jura Ploussard Trousseau "boomerang" ?

Ce vin se distingue par sa robe rubis profonde, un nez aux arômes de fruits rouges mûrs et une touche épicée légèrement poivrée. En bouche, il offre une attaque fraîche, une structure tannique soyeuse et une finale longue et intense.

Pourquoi choisir un vin issu du cépage Trousseau dans le Jura ?

Le Trousseau est un cépage typique du Jura qui offre des vins expressifs, élégants et frais. Le Côtes du Jura Ploussard Trousseau "boomerang" valorise ce cépage avec authenticité et respect du terroir, grâce à une vinification traditionnelle qui préserve toute la pureté du fruit.