Gins - L'arte della distillazione tra tradizione e creatività

Che cos'è il gin?

Il gin è un distillato ottenuto dalla distillazione delle bacche di ginepro e di altre botaniche, che offre una gamma aromatica ricca e variegata. Originario dell'Europa, ha saputo evolversi nel corso dei secoli fino a diventare un must per i bar e gli appassionati di distillati. Oggi il gin si declina in numerose versioni, che riflettono la diversità dei terroir e il savoir-faire dei distillatori.

Anaë – L'eleganza biologica del territorio francese

Creato dal gruppo familiare Bollinger, Anaë è un gin francese biologico distillato artigianalmente in Charente. La sua ricetta unica associa l’alcol di uva a otto botaniche certificate biologiche, tra cui il macerone selvatico raccolto a mano sull’isola di Ré. Questo gin si distingue per la sua freschezza, le sue note floreali e speziate e il suo impegno verso pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente.

Sab’s – L’espressione borgognona del gin

Situata a Beaune, la distilleria Sab’s propone un gin elaborato a partire da 15 botaniche, tra cui bacche di ginepro, zenzero e citronella. Questo gin è arricchito da acquaviti di Chardonnay e Pinot Nero, che gli conferiscono una complessità aromatica unica. La distillazione a vapore in un alambicco mobile in rame conferisce a questo gin una finezza e un'eleganza notevoli.

Brick Gin – La semplicità al servizio della qualità

Originario della Turingia in Germania, Brick Gin è un gin biologico e vegano prodotto con soli tre ingredienti: bacche di ginepro, limone e pepe cubebe. Questo approccio minimalista esalta la purezza degli aromi e offre una base ideale per i cocktail. Il suo design essenziale e la sua produzione sostenibile lo rendono una scelta privilegiata per gli amanti del gin contemporaneo.

Distillerie de l’Herbier – Il gin al ritmo delle stagioni

Con sede a Vaux-Saules, in Borgogna, la Distillerie de l’Herbier propone gin artigianali elaborati con botaniche locali provenienti da raccolte eco-responsabili. Ogni stagione dà vita a un'edizione limitata, che riflette i sapori e i colori del momento. Il gin "Esprit d'Automne", ad esempio, unisce la pera Williams, la calendula e lo zafferano di Borgogna per un'esperienza gustativa calda e autentica.

The Botanist – L'essenza selvaggia di Islay

Prodotto dalla distilleria Bruichladdich sull'isola di Islay in Scozia, The Botanist è un gin artigianale distillato con 22 botaniche locali raccolte a mano. Questo gin offre un'eccezionale complessità aromatica, che mescola note floreali, erbacee e speziate. Il suo profilo unico lo rende un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti dei gin d'eccezione.