Gins - Die Kunst des Destillierens zwischen Tradition und Kreativität

Was ist Gin?

Gin ist eine Spirituose, die durch die Destillation von Wacholderbeeren und anderen Botanicals gewonnen wird und eine reichhaltige und vielfältige Aromenpalette bietet. Ursprünglich aus Europa stammend, hat er sich im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelt und ist heute aus Bars und bei Spirituosenliebhabern nicht mehr wegzudenken. Heute gibt es Gin in zahlreichen Varianten, die die Vielfalt der Terroirs und das Know-how der Destillateure widerspiegeln.

Anaë – Die Bio-Eleganz des französischen Terroirs

Anaë wurde von der Familiengruppe Bollinger kreiert und ist ein französischer Bio-Gin, der in der Charente handwerklich destilliert wird. Sein einzigartiges Rezept verbindet Traubenalkohol mit acht zertifizierten Bio-Botanicals, darunter wildwachsender Maceron, der von Hand auf der Île de Ré geerntet wird. Dieser Gin zeichnet sich durch seine Frische, seine blumigen und würzigen Noten sowie sein Engagement für nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken aus.

Sab’s – Der burgundische Ausdruck des Gins

Die in Beaune ansässige Brennerei Sab’s bietet einen Gin an, der aus 15 Botanicals hergestellt wird, darunter Wacholderbeeren, Ingwer und Zitronengras. Dieser Gin wird durch Branntweine aus Chardonnay und Pinot Noir veredelt, was ihm eine einzigartige aromatische Komplexität verleiht. Die Dampfdestillation in einem mobilen Kupferkessel verleiht diesem Gin eine bemerkenswerte Finesse und Eleganz.

Brick Gin – Einfachheit im Dienste der Qualität

Der aus Thüringen stammende Brick Gin ist ein biologischer und veganer Gin, der aus nur drei Zutaten hergestellt wird: Wacholderbeeren, Zitrone und Kubebepfeffer. Dieser minimalistische Ansatz unterstreicht die Reinheit der Aromen und bietet eine ideale Grundlage für Cocktails. Sein schlichtes Design und seine nachhaltige Herstellung machen ihn zu einer bevorzugten Wahl für Liebhaber zeitgenössischer Gins.

Distillerie de l’Herbier – Gin im Rhythmus der Jahreszeiten

Die Distillerie de l’Herbier mit Sitz in Vaux-Saules in Burgund bietet handwerklich hergestellte Gins an, die aus lokalen Botanicals aus umweltbewusster Ernte hergestellt werden. Jede Jahreszeit bringt eine limitierte Auflage hervor, die die Aromen und Farben der jeweiligen Jahreszeit widerspiegelt. Der Gin „Esprit d'Automne“ beispielsweise vereint Williamsbirne, Ringelblume und burgundischen Safran zu einem warmen und authentischen Geschmackserlebnis.

The Botanist – Die wilde Essenz von Islay

The Botanist wird von der Destillerie Bruichladdich auf der schottischen Insel Islay hergestellt und ist ein handwerklich hergestellter Gin, der mit 22 handverlesenen lokalen Botanicals destilliert wird. Dieser Gin bietet eine außergewöhnliche aromatische Komplexität, die blumige, krautige und würzige Noten vereint. Sein einzigartiges Profil macht ihn zu einem unverzichtbaren Klassiker für Liebhaber außergewöhnlicher Gins.