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Château La Tour Blanche Sauternes
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    • Château La Tour Blanche Sauternes 2009

    Château la Tour Blanche

    Bordeaux | Vin Blanc
    69,00 €
    62.10
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
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    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Bordeaux

    Appellation

    Sauternes

    Cépage

    Sémillon - Muscadelle - Sauvignon

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Château la Tour Blanche Château La Tour Blanche Sauternes 2009
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    Millésimes disponibles

    2009
    2015
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    Description de Château La Tour Blanche Sauternes

    Propriété

    Le Château la Tour Blanche est une propriété emblématique de l'appellation Sauternes, réputée pour ses vins liquoreux d'exception. Situé dans la région de Bordeaux, ce domaine bénéficie d'un terroir privilégié qui favorise la concentration en sucres et en arômes.

    Vignoble

    Le vignoble s'étend sur des sols argilo-calcaires qui apportent finesse et élégance au vin. Les conditions climatiques, notamment l'humidité matinale favorisant la pourriture noble, sont idéales pour la production de Sauternes de qualité.

    Vin

    Le Sauternes Château la Tour Blanche 2009 est un vin blanc liquoreux issu d'un assemblage précis de Sémillon, Muscadelle et Sauvignon. Ce millésime marie richesse aromatique et équilibre, avec une belle fraîcheur en final.

    Millésime

    Le millésime 2009 est reconnu pour son harmonie et sa maturité optimale. Cette année-là, les conditions climatiques ont permis un botrytisation parfaite avec un excellent équilibre entre sucre et acidité.

    Vinification et élevage

    La vinification est conduite avec soin pour préserver les arômes fruités et floraux. L'élevage se fait en fûts de chêne, favorisant le développement de notes complexes telles que le miel et la vanille, tout en conservant la fraîcheur caractéristique du Sauternes.

    Assemblage

    Sémillon, Muscadelle, Sauvignon

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune doré intense aux reflets ambrés.
    • Nez : Arômes de miel, de fleurs blanches, d'abricot sec et de vanille subtile.
    • Bouche : Belle complexité avec une attaque ronde, suivie d'une fraîcheur équilibrée et des notes de fruits confits et d'épices douces.

    Service

    À servir frais entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut être envisagé pour révéler davantage d'arômes chez les plus jeunes bouteilles.

    Accord mets & vins

    Idéal avec un foie gras poêlé, une volaille de Bresse à la crème, un fromage à pâte persillée tel que le Roquefort ou encore un dessert à base d'abricots confits.

    Occasions

    Parfait pour un réveillon gastronomique, un anniversaire de mariage ou une réception de prestige.

    Potentiel de garde

    Peut être dégusté dès maintenant, mais gagnera en complexité et élégance jusqu’en 2030 environ.

    Appellation Sauternes
    Cépage Sémillon - Muscadelle - Sauvignon
    Millesime 2009
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Blanc
    Domaine long Château la Tour Blanche
    Sous Région Bordeaux
    Région Bordeaux
    Château La Tour Blanche Sauternes

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Vaut-il mieux ouvrir ce Sauternes 2009 maintenant ou le garder encore ?

    Ce 2009 peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa richesse aromatique et son équilibre entre douceur et fraîcheur. Si vous recherchez davantage de complexité et d’élégance, la garde indiquée se prolonge jusqu’en 2030 environ.

    Comment servir le Château La Tour Blanche 2009 et faut-il le carafer ?

    Servez-le entre 8 et 10 °C pour apprécier sa rondeur et sa fraîcheur finale. Le carafage léger est surtout évoqué pour les bouteilles les plus jeunes : il n’est donc pas à prévoir systématiquement pour ce 2009.

    Ce vin convient-il à un plat salé plutôt qu’à un dessert ?

    Oui : le foie gras poêlé, la volaille de Bresse à la crème et le Roquefort figurent parmi les accords conseillés. Sa bouche ronde, ses notes de fruits confits et sa fraîcheur permettent de l’envisager à plusieurs moments du repas, pas uniquement au dessert.

    Ce 2009 conviendra-t-il si je crains les vins liquoreux trop lourds ?

    Il reste un vin liquoreux riche, avec une attaque ronde et des arômes de miel, d’abricot sec et de fruits confits. Toutefois, le millésime est décrit comme harmonieux, avec un bel équilibre entre sucre et acidité et une fraîcheur en finale : il peut donc convenir si vous recherchez de la richesse sans renoncer à cet équilibre.

    Pour un anniversaire de mariage, à quel moment du repas proposer cette bouteille ?

    Vous pouvez la réserver au foie gras poêlé en entrée, ou la proposer en fin de repas avec un Roquefort ou un dessert aux abricots confits. Ces accords font écho à sa rondeur et à ses notes de miel, de fruits confits et d’épices douces.