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Vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire"
  • Rupture de stock

    • Vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire" 2017

    Château de Mérande

    Savoie | Vin Rouge
    34.00
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    Mondeuse : un trésor savoyard
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Savoie

    Appellation

    Vin de Savoie

    Cépage

    Mondeuse

    Couleur

    Rouge

    Degré

    12°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Château de Mérande Vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire" 2017
    34,00 €
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    Description de Vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire"

    Propriété

    Le Château de Mérande est une propriété emblématique de la Savoie, reconnue pour son engagement à valoriser les cépages locaux dans des terroirs d'exception. Cette exploitation familiale perpétue un savoir-faire traditionnel alliant rigueur et respect du terroir.

    Vignoble

    Le vignoble s’étend dans la région de Savoie, caractérisée par un climat montagnard avec de fortes amplitudes thermiques favorisant la concentration aromatique des raisins. Les sols argilo-calcaires procèdent à des vins élégants et fins, typiques de l'appellation locale.

    Vin

    Ce vin rouge issu du cépage Mondeuse se distingue par sa fraîcheur, ses notes épicées et sa structure tannique équilibrée. Il reflète parfaitement l’identité qualitative des vins rouges de Savoie, avec une expression aromatique qui mêle fruits rouges et épices.

    Millésime

    Le millésime 2017 a bénéficié de conditions favorables, avec un été chaud et sec qui a permis une maturité optimale des raisins. Ce contexte a contribué à produire un vin avec une belle concentration et un bon potentiel de garde.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnelle avec une macération longue pour extraire la richesse aromatique et les tanins du raisin Mondeuse. L’élevage s’est déroulé principalement en cuve inox afin de conserver la fraîcheur, avec un léger passage en fût pour apporter une certaine complexité.

    Assemblage

    Mondeuse

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond avec de légers reflets violacés.
    • Nez : Arômes de petits fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, ponctués de touches épicées et poivrées typiques du Mondeuse.
    • Bouche : Attaque fraîche, tanins fins et bien intégrés, longueur moyenne avec une belle vivacité et des notes légèrement poivrées en finale.

    Service

    Servir entre 14 et 16°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour libérer les arômes, surtout si le vin est dégusté jeune.

    Accord mets & vins

    Côte de bœuf maturée, gratin dauphinois aux herbes fraîches, époisses affiné, potée savoyarde traditionnelle, ou encore un carré d’agneau en croûte d’herbes.

    Occasions

    Repas entre amis autour d’un plat chaleureux, dîner en famille pour un dimanche convivial, ou soirée gastronomique décontractée dans une ambiance montagnarde.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans. Idéal à apprécier entre 2024 et 2027.

    Appellation Vin de Savoie
    Cépage Mondeuse
    Millesime 2017
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 12
    Couleur Rouge
    Domaine long Château de Mérande
    Sous Région Savoie
    Région Savoie et Bugey
    Assemblage Mondeuse
    Vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire"

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Pourquoi choisir le vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire" plutôt qu'un autre cépage pour un repas traditionnel savoyard?

    Ce vin se marie particulièrement bien avec la cuisine savoyarde grâce à ses arômes épicés et sa structure tannique, ce qui le rend complémentaire aux plats riches et savoureux.

    Quelles sont les erreurs fréquentes lors de la sélection d'un vin rouge pour un dîner entre amis?

    Une erreur courante est de choisir un vin trop tannique ou trop lourd, alors que le vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire" offre une fraîcheur et une complexité qui peuvent séduire un large éventail de palais.

    Comment savoir si ce vin est approprié pour une garde prolongée?

    Avec un potentiel de garde de 5 à 8 ans, il est idéal pour ceux qui apprécient la complexité que le vieillissement peut apporter, mais il peut aussi être dégusté dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur.

    Est-ce que le vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire" se distingue des autres vins de Savoie?

    Oui, il se démarque par sa fraîcheur et ses notes poivrées, caractéristiques du cépage Mondeuse, tout en reflétant l'identité unique des vins de la Savoie et Bugey.

    Peut-on apprécier ce vin en dehors des repas, par exemple lors d'une soirée entre amis?

    Absolument, sa vivacité et ses arômes séduisants en font un excellent choix pour agrémenter des moments conviviaux, sans nécessairement être associé à un plat spécifique.