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Vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire"
Savoie Vin Rouge

Vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire" 2017

Château de Mérande
34.00
€
Bouteille 75 cl
Sous Région

Savoie

Appellation

Vin de Savoie

Cépage

Mondeuse

Couleur

Rouge

Degré

12

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement

Millésimes disponibles

2017
2022
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Description Vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire"

Propriété

Le Château de Mérande est une propriété emblématique de la Savoie, reconnue pour son engagement à valoriser les cépages locaux dans des terroirs d'exception. Cette exploitation familiale perpétue un savoir-faire traditionnel alliant rigueur et respect du terroir.

Vignoble

Le vignoble s’étend dans la région de Savoie, caractérisée par un climat montagnard avec de fortes amplitudes thermiques favorisant la concentration aromatique des raisins. Les sols argilo-calcaires procèdent à des vins élégants et fins, typiques de l'appellation locale.

Vin

Ce vin rouge issu du cépage Mondeuse se distingue par sa fraîcheur, ses notes épicées et sa structure tannique équilibrée. Il reflète parfaitement l’identité qualitative des vins rouges de Savoie, avec une expression aromatique qui mêle fruits rouges et épices.

Millésime

Le millésime 2017 a bénéficié de conditions favorables, avec un été chaud et sec qui a permis une maturité optimale des raisins. Ce contexte a contribué à produire un vin avec une belle concentration et un bon potentiel de garde.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle avec une macération longue pour extraire la richesse aromatique et les tanins du raisin Mondeuse. L’élevage s’est déroulé principalement en cuve inox afin de conserver la fraîcheur, avec un léger passage en fût pour apporter une certaine complexité.

Assemblage

Mondeuse

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond avec de légers reflets violacés.
  • Nez : Arômes de petits fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, ponctués de touches épicées et poivrées typiques du Mondeuse.
  • Bouche : Attaque fraîche, tanins fins et bien intégrés, longueur moyenne avec une belle vivacité et des notes légèrement poivrées en finale.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour libérer les arômes, surtout si le vin est dégusté jeune.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, gratin dauphinois aux herbes fraîches, époisses affiné, potée savoyarde traditionnelle, ou encore un carré d’agneau en croûte d’herbes.

Occasions

Repas entre amis autour d’un plat chaleureux, dîner en famille pour un dimanche convivial, ou soirée gastronomique décontractée dans une ambiance montagnarde.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans. Idéal à apprécier entre 2024 et 2027.

Vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire"

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Détails du Vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire"

Appellation Vin de Savoie
Cépage Mondeuse
Millesime 2017
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 12
Couleur Rouge
Domaine long Château de Mérande
Sous Région Savoie
Région Savoie et Bugey
Assemblage Mondeuse
Vin de Savoie Arbin Mondeuse "La Noire"

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