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Bourgogne Aligoté "Clos du Roy"

Bourgogne Aligoté "Clos du Roy" 2023

Sylvain Pataille

Bourgogne | Blanco
58.00
Botella 75 cl

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Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Variedad de uva

Aligoté

Color

Blanco

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté "Clos du Roy" 2023
58,00 
1

Un tronco

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Descripción de Bourgogne Aligoté "Clos du Roy"

Propiedad

Este Borgoña Aligoté 2023 es un vino blanco producido por Sylvain Pataille, en la región de Borgoña. Es un vino certificado como orgánico, reflejando un compromiso con prácticas agrícolas sostenibles.

Viñedo

Ubicado en la subregión de Borgoña, el viñedo está plantado exclusivamente con la variedad Aligoté, adaptada para ofrecer frescura y expresión varietal característica.

Vino

Este vino blanco refleja la tipicidad de la uva Aligoté con un carácter fresco, mineral y vibrante, ideal para consumidores que buscan autenticidad y vivacidad en un blanco de Borgoña.

Cosecha

El año 2023 presenta condiciones climáticas que favorecieron una maduración equilibrada, conservando la frescura y acidez características de la variedad.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza respetando métodos orgánicos con mínima intervención, asegurando la expresión frutal y la pureza del terruño. No se mencionan procesos de crianza en barrica, lo que favorece un perfil limpio y directo.

Variedades de uva

Aligoté

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
  • Nariz: Aromas frescos y sutiles que recuerdan a frutas blancas como la manzana verde y notas florales delicadas, acompañadas por una mineralidad marcada.
  • Boca: Ligero, fresco y vivo, con una acidez equilibrada que aporta longitud y un final limpio y refrescante.

Servicio

Se recomienda servir entre 10 y 12°C. No es necesario decantar, aunque puede airearse ligeramente para realzar sus aromas.

Maridaje

Este Borgoña Aligoté marida muy bien con entrantes ligeros, como una ensalada de cangrejo con cítricos, quesos frescos como el Comté joven o el Brillat-Savarin, pescados blancos de temporada como merluza a la plancha, y charcutería fina como jamón ibérico de bellota.

Ocasiones

Ideal para un almuerzo de trabajo, una reunión informal entre amigos, o como aperitivo en celebraciones familiares.

Potencial de guarda

Puede consumirse desde ahora y se aconseja disfrutar dentro de los próximos 3-5 años para preservar su frescura y vivacidad.

Denominación Borgoña Aligoté
Clasificación Regional
Variedad de uva Aligoté
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Blanco
Ámbito largo Sylvain Pataille
Subregión Bourgogne
Región Bourgogne
Bourgogne Aligoté "Clos du Roy"