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Bourgogne Aligoté "Clos du Roy"
Bourgogne Bianco

Bourgogne Aligoté "Clos du Roy" 2023

Sylvain Pataille
58.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Vitigno

Aligoté

Colore

Bianco

Degrado

13

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Bourgogne Aligoté "Clos du Roy"

Proprietà

Il domaine Sylvain Pataille è rinomato per il suo approccio preciso e rispettoso del terroir in Borgogna. Il vignaiolo mette in risalto l'espressione autentica e pura dei vitigni tradizionali della regione attraverso i suoi vini accuratamente elaborati.

Vigneto

Questo Bourgogne Aligoté proviene da parcelle situate in Borgogna, beneficiando di un suolo argilloso-calcareo propizio alla coltivazione di questo vitigno bianco. Il terroir conferisce al vino freschezza e mineralità, caratteristiche tipiche dell'Aligoté.

Vino

Questo Bourgogne Aligoté 2023 offre un'espressione chiara e franca del vitigno, con una palette aromatica delicata. È caratterizzato da un'acidità rinfrescante e note minerali, che lo rendono un bianco vivace e piacevole da degustare giovane.

Annata

L'annata 2023 presenta condizioni favorevoli per l'Aligoté con una maturità equilibrata, permettendo di preservare la freschezza e la vivacità del vino. Questa annata invita a un consumo di piacere immediato.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è realizzata con cura per preservare la purezza aromatica del frutto. L'affinamento avviene probabilmente in vasche d'acciaio inox per mantenere la freschezza e la vivacità caratteristica dell'Aligoté, senza interventi eccessivi.

Assemblaggio

Aligoté

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: Giallo pallido con riflessi verdi brillanti.
  • Naso: Note fresche di agrumi, mela verde e un accenno di fiori bianchi con una leggera mineralità.
  • Bocca: Vivace ed equilibrata, con un'acidità fine e un finale netto segnato dalla mineralità tipica dell'Aligoté.

Servizio

Da servire fresco tra 10 e 12°C. La decantazione non è necessaria poiché il vino esprime pienamente la sua freschezza e i suoi aromi fruttati all'apertura.

Abbinamenti cibo & vino

Questo Bourgogne Aligoté si abbina perfettamente con gougères al formaggio, un piatto di frutti di mare (gamberetti grigi, ostriche fini de claire), un filetto di trota affumicata o un époisses giovane servito fresco.

Occasioni

Ideale per un aperitivo estivo tra amici, un pranzo in terrazza o un brunch domenicale.

Potenziale di invecchiamento

Da bere nei prossimi 3 a 5 anni, il vino è piuttosto destinato a essere degustato giovane per godere della sua freschezza.

Bourgogne Aligoté "Clos du Roy"

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Details of Bourgogne Aligoté "Clos du Roy"

Appellazione Borgogna Aligoté
Classifica Régionale
Vitigno Aligoté
Millesimato 2023
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 13
Colore Bianco
Domaine lungo Sylvain Pataille
Sotto Regione Bourgogne
Regione Bourgogne
Bourgogne Aligoté "Clos du Roy"

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