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Savennières "Les Vieux Clos"

Savennières "Les Vieux Clos" 2023

Nicolas Joly

Anjou | Blanco
48.00
Botella 75 cl

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Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Anjou

Denominación

Savennières

Variedad de uva

Chen

Color

Blanco

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Nicolas Joly Savennières "Les Vieux Clos" 2023
48,00 
1

Un tronco

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Descripción de Savennières "Les Vieux Clos"

Propiedad

Nicolas Joly es un referente en la viticultura biodinámica y enológica de la región del Valle del Loira. Este vino pertenece a la denominación Savennières, situada en la subregión de Anjou, famosa por sus vinos blancos de alta calidad.

Viñedo

Los viñedos están plantados en terrenos graníticos característicos de Savennières, lo que confiere mineralidad y precisión a los vinos. El manejo biodinámico de Nicolas Joly asegura un equilibrio natural del ecosistema vitícola.

Vino

El vino es un blanco elaborado exclusivamente con uvas Chenin Blanc, conocido por su capacidad para expresar complejidad y longevidad. Presenta un perfil típico de la región con frescura y una marcada mineralidad.

Cosecha

La añada 2023 se caracterizó por un clima propicio que permitió una maduración equilibrada, aportando vinos con acidez viva y buen potencial de guarda.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza con mínima intervención para preservar la expresión natural de la uva y el terroir. La crianza se lleva a cabo en barricas usadas para aportar estructura sin enmascarar los aromas varietales.

Variedades de uva

Chenin Blanc

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
  • Nariz: Aromas intensos de manzana verde, membrillo y sutiles notas florales acompañadas de una mineralidad marcada.
  • Boca: Entrada fresca con buena acidez, textura ligeramente untuosa y un final largo mineral que invita a seguir bebiendo.

Servicio

Se recomienda servir a 10-12°C. Para potenciar su expresión, es aconsejable decantarlo suavemente si es joven.

Maridaje

Acompaña perfectamente con pollo de corral a la provenzal, pescados de línea como lubina a la sal, quesos afinados tipo Comté de 24 meses y platos con trufa de invierno. También destaca junto a un foie gras ligeramente poêlé.

Ocasiones

Ideal para cenas refinadas con amigos, celebraciones gastronómicas o para disfrutar durante una degustación de vinos biodinámicos.

Potencial de guarda

Se puede disfrutar desde ahora, ganando complejidad en los próximos 10-15 años gracias a su estructura y acidez equilibrada.

Denominación Savennières
Variedad de uva Chen
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Blanco
Ámbito largo Nicolas Joly
Subregión Anjou
Región Val de Loire
Savennières "Les Vieux Clos"