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Savennières "Les Vieux Clos"
Anjou Weiß

Savennières "Les Vieux Clos" 2023

Nicolas Joly
48.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Anjou

Appellation

Savennières

Rebsorte

Chenin

Farbe

Weiß

Grad

13

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Description of Savennières "Les Vieux Clos"

Propriété

Nicolas Joly est reconnu comme un pionnier de la biodynamie en viticulture, apportant une approche profondément respectueuse de la nature à ses vins. Sa signature est synonyme d’authenticité et de terroir exprimé avec finesse.

Vignoble

Le vignoble est situé dans l’appellation Savennières, sur la région d’Anjou, caractérisée par des sols schisteux qui confèrent une minéralité remarquable aux vins. Cette région est propice à la culture du Chenin blanc, cépage noble et complexe.

Vin

Ce Savennières blanc 2023 exprime la pureté du Chenin avec une belle intensité aromatique. Ce vin offre un équilibre entre fraîcheur, minéralité et une structure élégante, typique des terroirs d’Anjou.

Millésime

Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale du raisin et une expression claire du terroir. Ce millésime promet finesse et complexité pour ce Savennières.

Vinification et élevage

La vinification s’appuie sur des pratiques biodynamiques, sans additifs, valorisant la pureté du fruit et l’expression naturelle du terroir. L’élevage s’effectue en fûts sur lies fines, favorisant la richesse et la finesse du vin sans altérer sa fraîcheur.

Assemblage

Chenin blanc

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts clairs, brillante.
  • Nez : Intense sur des notes florales d’acacia, de poire mûre et une minéralité iodée.
  • Bouche : Fraîche, tendue avec une acidité précise, une belle structure et une finale saline persistante.

Service

Servir entre 10 et 12°C. Un léger carafage d’une heure peut être recommandé pour révéler davantage la complexité aromatique.

Accord mets & vins

Filet de bar rôti accompagné de fenouil braisé, risotto aux asperges vertes, Saint-Jacques poêlées avec une émulsion de citron, chèvre frais de chèvre de la région.

Occasions

Repas d’affaires élégant, dégustation entre amateurs éclairés, célébration de printemps.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10 à 15 ans, apogée attendue entre 2028 et 2038.

Savennières "Les Vieux Clos"

Details of Savennières "Les Vieux Clos"

Appellation Savennières
Rebsorte Chenin
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Domaine lang Nicolas Joly
Unterregion Anjou
Region Val de Loire
Savennières "Les Vieux Clos"

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