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Savennières "Les Vieux Clos"
Anjou Weiß

Savennières "Les Vieux Clos" 2023

Nicolas Joly
48.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Anjou

Bezeichnung

Savennières

Rebsorte

Chenin

Farbe

Weiß

Grad

13

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Description of Savennières "Les Vieux Clos"

Weingut

Nicolas Joly ist ein Pionier der biodynamischen Weinbauweise im Loiretal. Dieser Wein stammt aus der Appellation Savennières in der Unterregion Anjou, bekannt für hochwertige Weißweine.

Weinberg

Die Weinberge liegen auf Granitböden, die für Savennières typisch sind und den Weinen Mineralität und Präzision verleihen. Nicolas Jolys biodynamische Methoden sorgen für ein natürliches Gleichgewicht im Weinberg.

Wein

Der Wein ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Chenin Blanc hergestellt wird, einer Rebsorte, die für Komplexität und Lagerfähigkeit bekannt ist. Das Profil ist frisch mit ausgeprägter Mineralität, typisch für die Region.

Jahrgang

Das Jahr 2023 war durch günstige klimatische Bedingungen geprägt, die eine ausgewogene Reifung ermöglichten und Weine mit lebendiger Säure und gutem Lagerpotenzial hervorbrachten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff, um den natürlichen Ausdruck der Traube und des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau findet in gebrauchten Fässern statt, die Struktur geben, ohne die sortentypischen Aromen zu überdecken.

Rebsorten

Chenin Blanc

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Blasses Gelb mit grünen Reflexen.
  • Nase: Intensive Düfte von grünem Apfel, Quitte und zarten floralen Noten mit ausgeprägter Mineralität.
  • Gaumen: Frisch mit lebendiger Säure, leicht cremiger Textur und langem mineralischem Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.

Service

Ideal bei 10-12°C servieren. Junge Weine profitieren von einer leichten Dekantierung, um das Aromenspiel zu öffnen.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu Freilandhuhn à la provençale, gegrilltem Wolfsbarsch vom Fischfang, 24 Monate gereiftem Comté und Gerichten mit wintertrüffel. Auch zu leicht gebratenem Foie Gras ein Genuss.

Anlässe

Ideal für anspruchsvolle Abendessen mit Freunden, gastronomische Feierlichkeiten und Verkostungen von biodynamischen Weinen.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, entwickelt aber in den nächsten 10-15 Jahren weiter Komplexität dank ausgewogener Struktur und Säure.

Savennières "Les Vieux Clos"

Details of Savennières "Les Vieux Clos"

Bezeichnung Savennières
Rebsorte Chenin
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Langer Bereich Nicolas Joly
Unterregion Anjou
Region Val de Loire
Savennières "Les Vieux Clos"