Domaine Plageoles - Guardián de las cepas ancestrales de Gaillac

Una bodega familiar con seis generaciones de tradición

La finca Plageoles, situada en Cahuzac-sur-Vère, es una referencia ineludible entre los vinos de Gaillac. Desde hace seis generaciones, la familia Plageoles se esfuerza por revelar la riqueza de su terruño, poniendo de relieve las variedades de uva olvidadas de la región. Gracias a un trabajo minucioso, esta bodega familiar perpetúa un legado único, donde la tradición y la innovación se unen para ofrecer vinos auténticos y expresivos.

Una viticultura ecológica y respetuosa con la vida

Comprometida desde los años 90 con una viticultura limpia y sostenible, la finca cuenta con certificación de agricultura ecológica. No se utilizan productos químicos sintéticos y las viñas se cuidan con prácticas que favorecen la biodiversidad. Este respeto por la vida permite que las variedades autóctonas se expresen plenamente, dando lugar a vinos de gran pureza aromática.

Una labor de preservación de las variedades históricas

La finca Plageoles es un auténtico conservatorio de las variedades antiguas de la región de Gaillac. Ha desempeñado un papel clave en la replantación y la salvaguarda de variedades olvidadas como el Mauzac en todas sus formas (verde, rojo, rosado, negro), el Ondenc, el Loin de l’Œil, el Prunelart, el Duras o incluso el Braucol. Cada cuvée se elabora con una sola variedad de uva, con el fin de plasmar lo mejor posible la identidad de cada una de ellas.

Vinos singulares que reflejan el terruño de Gaillac

Gracias a vinificaciones precisas y sin artificios, los vinos de la finca revelan toda la diversidad del terruño de Gaillac. Los blancos secos, como el Mauzac Nature, ofrecen una magnífica tensión y una bella mineralidad. Los tintos, como el Prunelart o el Duras, combinan carácter y finura. La finca también es reconocida por sus espumosos elaborados según el método ancestral, una auténtica especialidad local.

Una reputación en auge gracias a un trabajo excepcional

La finca Plageoles es hoy en día una referencia ineludible del suroeste. Sus vinos son elogiados por los aficionados y los críticos por su autenticidad y su capacidad para expresar con precisión el alma de la región de Gaillac. Al revivir las variedades de uva ancestrales y adoptar un enfoque respetuoso con la naturaleza, la familia Plageoles perpetúa un saber hacer único, contribuyendo al prestigio de los vinos de Gaillac tanto en Francia como a nivel internacional.