Cahors "La Marguerite" 2022
Una unión de talentos al servicio del Malbec
Fundada en 1999 por Matthieu Cosse y Catherine Maisonneuve, la bodega Cosse-Maisonneuve nació del encuentro entre dos enólogos apasionados, deseosos de revelar el potencial del Malbec en las tierras de Cahors. Convencidos de que esta variedad puede dar lugar a vinos de gran finura, adoptaron prácticas vitícolas respetuosas con la vida, dando prioridad a la biodinámica. Hoy en día, la finca es una de las referencias de la denominación y seduce a los amantes del vino en busca de emociones auténticas.
Un terruño excepcional cultivado de forma biodinámica
Situado en Lacapelle-Cabanac, el viñedo de la finca se extiende a lo largo de 24 hectáreas, repartidas en suelos siderolíticos y arcillo-gravelosos, característicos de las mejores parcelas de Cahors. Desde su creación, la finca apostó por la agricultura ecológica, obteniendo posteriormente la certificación en biodinámica. No se utiliza ningún producto químico sintético y la viña se trabaja respetando los ciclos naturales. Este enfoque confiere a los vinos una energía y una pureza notables, en las que se sublima la expresión del terruño.
Vinificaciones naturales para vinos precisos
En bodega, las vinificaciones se llevan a cabo con la menor intervención posible. Las fermentaciones se realizan exclusivamente con levaduras autóctonas, sin añadir productos enológicos. Las extracciones son suaves para preservar la elegancia de la fruta y evitar cualquier pesadez tánica. La crianza se realiza en depósitos de hormigón, en barricas grandes o en barricas pequeñas, según el perfil del vino que se desee obtener. Esta filosofía permite obtener Cahors de gran delicadeza, lejos de los estereotipos rústicos que a menudo se asocian a la denominación.
Cuvées emblemáticas del renacimiento de Cahors
La Bodega Cosse-Maisonneuve ofrece varias cuvées, cada una de las cuales ilustra una faceta única del Malbec. «Le Combal» es un vino goloso y afrutado, perfecto para una aproximación accesible a la variedad. «Les Laquets» ofrece una expresión más profunda y compleja, con taninos sedosos y un buen final. «La Marguerite», procedente de viñas viejas, representa la quintaesencia del Malbec de Cahors: un vino potente, refinado y hecho para la guarda. Cada cuvée es el fruto de un trabajo minucioso, respetuoso con la uva y el terruño.
Un reconocimiento unánime para unos vinos excepcionales
Gracias a su compromiso con una viticultura limpia y una vinificación precisa, la finca Cosse-Maisonneuve es hoy aclamada por la crítica. Sus vinos son elogiados regularmente por la Guía de los Mejores Vinos de Francia de la Revue du Vin de France, que les otorga 2 estrellas y califica la finca de «muy grande». Este reconocimiento confirma el lugar que ocupa Cosse-Maisonneuve entre los viticultores más talentosos de Cahors y convierte a sus vinos en imprescindibles para los amantes del Malbec excepcional.
Cosse-Maisonneuve, una firma imprescindible del suroeste
En menos de tres décadas, la finca Cosse-Maisonneuve se ha consolidado como un actor clave en el renacimiento de Cahors. Con sus vinos de una elegancia poco común y su profundo compromiso con una viticultura viva, encarna a la nueva generación de viticultores preocupados por producir vinos sinceros y vibrantes. Degustar un vino del Domaine Cosse-Maisonneuve es explorar una expresión pura del Malbec, entre frescura, equilibrio y profundidad.
