Champagne Thomas de Marne: herencia familiar y terruño de la Côte des Barres

Una bodega fruto de la tradición familiar

Situada en Ville-sur-Arce, en el corazón de la Côte des Bar, Champagne Thomas de Marne encarna la herencia de un saber hacer familiar y un enfoque profundamente respetuoso con el terruño. Hijo de la viticultora Valérie Frison, Thomas creció entre viñedos y se formó en viticultura antes de adquirir una valiosa experiencia en la finca Yoyo, en Banyuls-sur-Mer. En 2020, se hizo cargo de la finca familiar de 6 hectáreas, a la que rebautizó con su propio nombre, continuando así con una filosofía centrada en la autenticidad y la biodinámica.

Un compromiso con la viticultura ecológica

La finca cuenta con certificación ecológica desde 2007, lo que garantiza un trabajo en el viñedo respetuoso con el medio ambiente y con la vida. Los viñedos, plantados principalmente con Pinot Noir y Chardonnay, crecen en suelos de margas kimmeridgianas, con una pequeña proporción de terruños portlandianos, lo que confiere a los champanes una mineralidad y una complejidad únicas. Este enfoque, asociado a prácticas de cultivo sin insumos químicos, permite obtener uvas de una calidad excepcional.

Cuvées sin artificios, reflejo del terruño

Thomas de Marne adopta una vinificación natural y poco intervencionista, siguiendo los pasos de su madre. Las fermentaciones se realizan en barricas de roble de 228 litros, sin fermentación maloláctica, con el fin de preservar la tensión y la energía del vino. Los champanes se elaboran sin dosificación, ofreciendo así una pureza y una precisión notables. La cuvée «Holistique», por ejemplo, es un Brut Nature Blanc de Noirs, elaborado con un 70 % de Pinot Noir y un 30 % de Chardonnay, vinificado en barrica y criado sobre lías durante 10 meses antes de su embotellado.

Una vinificación artesanal e innovadora

En constante búsqueda de la experimentación, Thomas utiliza ahora barricas de 500 y 600 litros para perfeccionar aún más sus métodos de crianza y magnificar la expresión de la fruta. Cada cuvée es el resultado de un trabajo minucioso, en el que la paciencia y el respeto por el vino son esenciales para revelar el alma del terruño champenés.

Un nombre a seguir en la nueva generación de viticultores

Con su enfoque artesanal y su filosofía centrada en la esencia del terruño, Thomas de Marne se impone como uno de los viticultores más prometedores de la Côte des Bar. Sus champanes, producidos en cantidades limitadas, ya seducen a los amantes que buscan vinos vivos, puros y vibrantes. Su compromiso con una viticultura respetuosa y una vinificación natural hace de cada botella una auténtica expresión de la Champaña actual.