Bourgogne Pinot Noir "Derrière Sazenay" 2022
Una historia familiar arraigada en Mercurey
Desde 1941, la bodega Vincent et Jean-Pierre Charton encarna la pasión y el saber hacer vitivinícola en el corazón de Mercurey, en Borgoña. Fundada por la familia Charton, la bodega ha atravesado generaciones, preservando una tradición vitivinícola que pone de relieve la riqueza y la diversidad de los terruños de la región. Hoy en día, Vincent Charton, representante de la tercera generación, perpetúa este legado con dedicación e innovación.
Un terruño excepcional
El viñedo de la finca se extiende a lo largo de 10 hectáreas, situadas principalmente en las laderas arcillo-calcáreas de Mercurey. Este terruño único confiere a los vinos una identidad marcada, en la que cada parcela expresa características distintivas. Las viñas, algunas de ellas con más de setenta años, se cultivan con especial atención, lo que refleja el compromiso de la finca con una viticultura respetuosa con el medio ambiente.
Vinos que reflejan el terruño
Entre las añadas emblemáticas de la finca, el Mercurey Premier Cru «Clos du Roy» destaca por su profundidad y elegancia. Este vino tinto, procedente de viñas viejas, revela aromas complejos de frutos rojos maduros, violeta y notas especiadas, lo que da testimonio de la riqueza del terruño y del saber hacer del viticultor. Por su parte, el Bourgogne Aligoté «Champ de Perdrix» ofrece una expresión fresca y mineral, ideal para acompañar mariscos o quesos curados.
Una vinificación que aúna tradición y modernidad
En la Bodega Vincent y Jean-Pierre Charton, la vinificación es un arte que combina el respeto por las tradiciones con las técnicas modernas. La vendimia manual permite una selección rigurosa de las uvas, garantizando una calidad óptima. Las fermentaciones se llevan a cabo con esmero, favoreciendo una extracción suave de los aromas y los taninos. La crianza en barricas de roble, controlada con precisión, aporta complejidad y estructura a los vinos sin enmascarar la expresión de la fruta.
Un compromiso reconocido
La calidad de los vinos de la Bodega Vincent y Jean-Pierre Charton es elogiada regularmente por la crítica y los amantes del vino. La Guía Hachette de los Vinos destaca, en particular, la constancia y la excelencia de las cosechas producidas, lo que refleja la dedicación de la familia Charton a la elaboración de vinos auténticos que honran el terruño de Mercurey. Este reconocimiento da testimonio del compromiso de la bodega por ofrecer vinos que seducen por su carácter y su finura.
