Grands-Echezeaux 2023
Echezeaux 2023
Clos de Vougeot "Maupertuis" 2022
Côte de Nuits-Villages 'Vieilles Vignes' 2023
Une histoire familiale dédiée à la viticulture
Le Domaine Jean-Marc Millot est un vignoble familial établi à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Côte de Nuits. Fondé en 1992, il s’est imposé parmi les références de la région grâce à une philosophie respectueuse du terroir et une quête constante de qualité. Depuis 2014, la fille de Jean-Marc, Alix Millot, a rejoint l’exploitation, apportant un souffle nouveau tout en préservant l’authenticité et le savoir-faire familial. Ensemble, ils poursuivent l’objectif de produire des vins d’une finesse exceptionnelle, mettant en valeur la richesse des climats bourguignons.
Un vignoble d’exception dans les appellations les plus prestigieuses
Le domaine s’étend sur 8 hectares de vignes situées sur des terroirs emblématiques tels que Vosne-Romanée, Échezeaux, Grands Échezeaux et Clos de Vougeot. Chaque parcelle est travaillée avec minutie pour préserver son équilibre naturel et favoriser une expression fidèle du terroir. Cette diversité de sols et d’expositions confère aux vins une complexité unique, où la pureté du fruit se mêle à la profondeur et à l’élégance.
Une approche viticole respectueuse de l’environnement
Conscients de l’importance de la biodiversité et du rôle des sols vivants, Jean-Marc et Alix Millot pratiquent une viticulture biologique, sans certification officielle. L’usage des intrants chimiques est limité, et le travail des sols est privilégié pour favoriser l’enracinement profond des vignes. Les vendanges sont exclusivement manuelles, permettant une sélection rigoureuse des raisins et garantissant un niveau de qualité optimal dès la récolte.
Une vinification précise pour des vins d’une grande pureté
En cave, le domaine adopte une approche traditionnelle tout en intégrant des techniques modernes pour affiner l’expression de chaque cuvée. Les fermentations sont conduites avec des levures indigènes afin de préserver la typicité du terroir. L’élevage est réalisé en fûts de chêne français, avec un pourcentage de bois neuf ajusté selon les caractéristiques du millésime et de l’appellation. Cette approche permet de produire des vins élégants et équilibrés, alliant structure et finesse, avec un potentiel de garde remarquable.
Une reconnaissance croissante et un avenir prometteur
Grâce à la précision de leur travail et à leur engagement envers l’excellence, les vins du Domaine Jean-Marc Millot séduisent les amateurs et collectionneurs du monde entier. L’arrivée d’Alix Millot a marqué une nouvelle étape dans l’évolution du domaine, insufflant une dynamique moderne tout en restant fidèle aux valeurs familiales. Avec une attention permanente à la qualité et au respect du terroir, le domaine s’inscrit parmi les références incontournables de la Côte de Nuits, promesse d’un avenir brillant pour cette maison d’exception.
