Grands-Echezeaux 2024
Grands-Echezeaux 2023
Côte de Nuits-Villages 'Vieilles Vignes' 2023
En familiehistorie dedikeret til vinavl
Domaine Jean-Marc Millot er en familieejet vingård beliggende i Nuits-Saint-Georges, i hjertet af Côte de Nuits. Vingården blev grundlagt i 1992 og har etableret sig som en af regionens førende producenter takket være en filosofi, der respekterer terroiret, og en konstant stræben efter kvalitet. Siden 2014 har Jean-Marcs datter, Alix Millot, været med i driften, hvor hun har bragt nyt liv ind, samtidig med at hun har bevaret familiens autenticitet og knowhow. Sammen arbejder de på at producere vine med enestående finesse, der fremhæver rigdommen i Bourgognes forskellige klimaer.
En enestående vingård i de mest prestigefyldte appellationer
Vingården strækker sig over 8 hektar vinmarker beliggende på ikoniske terroirs som Vosne-Romanée, Échezeaux, Grands Échezeaux og Clos de Vougeot. Hver parcel bearbejdes omhyggeligt for at bevare sin naturlige balance og fremme et trofast udtryk af terroiret. Denne mangfoldighed af jordtyper og eksponeringer giver vinene en unik kompleksitet, hvor frugtens renhed blandes med dybde og elegance.
En miljøvenlig tilgang til vinavl
Jean-Marc og Alix Millot er bevidste om vigtigheden af biodiversitet og den rolle, som levende jord spiller, og de dyrker økologisk vin uden officiel certificering. Brugen af kemiske tilsætningsstoffer er begrænset, og der lægges vægt på jordbearbejdning for at fremme vinstokkens dybe roddannelse. Høsten foregår udelukkende manuelt, hvilket muliggør en omhyggelig udvælgelse af druerne og garanterer en optimal kvalitet allerede ved høsten.
Præcis vinfremstilling for vine af stor renhed
I vinkælderen anvender vingården en traditionel tilgang, samtidig med at der integreres moderne teknikker for at forfine udtrykket i hver cuvée. Gæringen foregår med indfødte gærstammer for at bevare terroirens typiske karakter. Lagringen foregår i franske egetræsfade, hvor andelen af nyt træ tilpasses årgangens og appellationens karakteristika. Denne tilgang gør det muligt at producere elegante og afbalancerede vine, der forener struktur og finesse med et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.
Stigende anerkendelse og en lovende fremtid
Takket være deres præcise arbejde og deres engagement i at skabe det bedste, tiltrækker vinene fra Domaine Jean-Marc Millot vinelskere og samlere fra hele verden. Alix Millots tilkomst markerede en ny fase i domænets udvikling og tilførte en moderne dynamik, samtidig med at man forblev tro mod familiens værdier. Med en konstant fokus på kvalitet og respekt for terroiret er domænet blevet en af de uundværlige referencer i Côte de Nuits, hvilket lover en strålende fremtid for dette enestående hus.
