Beaujolais "Get Up" 2024
Una bodega familiar en el corazón de Chiroubles
La finca La Grosse Pierre es una estrella en ascenso del Beaujolais, encarnada por la viticultora Pauline Passot. Situada en Chiroubles, la finca se extiende sobre terruños graníticos de altitud, ofreciendo vinos de una finura y una frescura notables. Heredera de un patrimonio vitícola familiar, Pauline aporta un nuevo aire al adoptar una viticultura respetuosa y vinificaciones naturales, sublimando así la expresión del Gamay.
Un terruño único al servicio de la Gamay
Los viñedos de la finca La Grosse Pierre se extienden por las escarpadas laderas de Chiroubles, a más de 400 metros de altitud. Este terruño granítico, combinado con un clima fresco, confiere a los vinos una tensión y una elegancia incomparables. Además de las parcelas de Chiroubles, la finca también cultiva viñedos en los prestigiosos crus de Morgon y Fleurie, ofreciendo una diversidad de expresiones del Gamay.
Un enfoque respetuoso y vinificaciones naturales
Pauline Passot apuesta por una viticultura razonada, sin herbicidas ni pesticidas químicos, con el fin de preservar el equilibrio natural de los suelos. La vendimia se realiza a mano, lo que garantiza una selección rigurosa de los racimos. En bodega, la vinificación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, mediante una maceración semicarbónica tradicional del Beaujolais, lo que permite expresar la pureza y la delicadeza de la fruta.
Vinos finos y precisos
Los vinos de la finca La Grosse Pierre se distinguen por su frescura, su carácter floral y su finura tánica. El Chiroubles de la finca encarna a la perfección la denominación, con notas brillantes de frutos rojos y violeta, y un paladar ligero y sedoso. El Morgon, de mayor cuerpo, revela una estructura más profunda y aromas de cereza negra y especias. En cuanto al Fleurie, seduce por su delicadeza y su textura aterciopelada. Estos vinos, digestos y vibrantes, reflejan un enfoque sincero y contemporáneo del Beaujolais.
Domaine La Grosse Pierre, una firma en alza del Beaujolais
Gracias a su riguroso trabajo y a su apego al terruño, Pauline Passot se impone como una de las viticultoras más talentosas del Beaujolais. Sus cuvées, muy apreciadas por los aficionados y destacadas por los sumilleres, ilustran con brillantez toda la sutileza del Gamay. Degustar un vino de Domaine La Grosse Pierre es descubrir un Beaujolais refinado, vibrante y profundamente auténtico.
