Domaine La Grosse Pierre - Die Reinheit und Eleganz der Crus du Beaujolais

Ein Familienweingut im Herzen von Chiroubles

Das Weingut La Grosse Pierre ist ein aufstrebender Stern am Beaujolais-Himmel, verkörpert durch die Winzerin Pauline Passot. Das in Chiroubles gelegene Weingut erstreckt sich über granithaltige Terroirs in Höhenlagen und bietet Weine von bemerkenswerter Finesse und Frische. Als Erbin eines familiären Weinbauerbes bringt Pauline frischen Wind in das Weingut, indem sie auf einen respektvollen Weinbau und natürliche Weinbereitung setzt und so den Ausdruck des Gamay zur Geltung bringt.

Ein einzigartiges Terroir im Dienste des Gamay

Die Weinberge der Domaine La Grosse Pierre gedeihen an den steilen Hängen von Chiroubles in über 400 Metern Höhe. Dieses Granit-Terroir verleiht den Weinen in Verbindung mit einem kühlen Klima eine unvergleichliche Spannung und Eleganz. Neben den Parzellen in Chiroubles bewirtschaftet das Weingut auch Rebflächen in den renommierten Lagen Morgon und Fleurie, wodurch eine Vielfalt an Ausdrucksformen des Gamay geboten wird.

Ein respektvoller Ansatz und natürliche Weinbereitung

Pauline Passot setzt auf einen nachhaltigen Weinbau ohne chemische Herbizide und Pestizide, um das natürliche Gleichgewicht der Böden zu bewahren. Die Lese erfolgt von Hand, was eine strenge Auswahl der Trauben gewährleistet. Im Keller erfolgt die Weinbereitung mit einheimischen Hefen und einer traditionellen, für das Beaujolais typischen halbkarbonischen Mazeration, wodurch die Reinheit und Zartheit der Frucht zum Ausdruck kommt.

Feine und präzise Weine

Die Weine der Domaine La Grosse Pierre zeichnen sich durch ihre Frische, ihre blumigen Noten und ihre feinen Tannine aus. Der Chiroubles des Weinguts verkörpert die Appellation perfekt, mit leuchtenden Noten von roten Beeren und Veilchen sowie einem luftigen und seidigen Mundgefühl. Der kräftigere Morgon offenbart eine tiefere Struktur und Aromen von schwarzen Kirschen und Gewürzen. Der Fleurie besticht durch seine Zartheit und seine samtige Textur. Diese bekömmlichen und lebendigen Weine spiegeln einen aufrichtigen und zeitgemäßen Ansatz des Beaujolais wider.

Domaine La Grosse Pierre, ein aufstrebender Name im Beaujolais

Dank ihrer konsequenten Arbeit und ihrer Verbundenheit mit dem Terroir hat sich Pauline Passot als eine der talentiertesten Winzerinnen des Beaujolais etabliert. Ihre Cuvées, die von Weinliebhabern begehrt und von Sommeliers hervorgehoben werden, veranschaulichen auf brillante Weise die ganze Subtilität des Gamay. Einen Wein der Domaine La Grosse Pierre zu verkosten bedeutet, einen raffinierten, lebendigen und zutiefst authentischen Beaujolais zu entdecken.