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Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin du Jura"

Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin du Jura" No añada (NV)

Domaine Ganevat

Jura | Blanco
58.00
Botella 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

93 Parker
96 Revue du Vin
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Jura

Denominación

Macvin del Jura

Variedad de uva

Savagnin

Color

Blanco

Grado

18°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Ganevat Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin du Jura" No añada (NV)
58,00 
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Descripción de Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin du Jura"

Propiedad

Domaine Ganevat es una referencia experta en el Jura, especializado en vinos bio y métodos tradicionales. Este Macvin del Jura es un vino blanco dulce de alta graduación, elaborado exclusivamente con la variedad Savagnin, reconocida por su capacidad de transmitir el terruño y su complejidad aromática.

Viñedo

Procedente de viñas de la subregión del Jura, el viñedo se cultiva en un terruño calcáreo que aporta mineralidad y estructura al vino. El respeto a la agricultura ecológica garantiza un desarrollo saludable de la vid y una expresión auténtica del terroir.

Vino

Este Macvin del Jura, sin añada específica (NV), conserva características singulares propias de la mezcla con mosto de uva y aguardiente de cereza, resultando en un vino blanco dulce y fortificado con un grado alcohólico del 18%. Está elaborado principalmente con Savagnin y un ensamblaje de Pinot Noir, que aporta frescura y notas frutales.

Cosecha

No aplica una cosecha definida, al ser un vino de mezcla que no se añeja según los parámetros convencionales, asegurando una constancia de calidad en cada lote.

Vinificación y crianza

La vinificación mantiene prácticas ecológicas estrictas, con fermentación natural y un proceso de fortificación típico de la región, seguido por un envejecimiento en madera que persiste en desarrollar la complejidad aromática y el equilibrio del vino.

Variedades de uva

Savagnin, Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color dorado intenso con reflejos ámbar.
  • Nariz:
  • Boca:

Servicio

Servir ligeramente frío, entre 10 y 12°C. Se recomienda decantar suavemente para liberar sus aromas intensos.

Maridaje

Este vino acompaña perfectamente platos como foie gras poêlé, quesos de la región como comté madurado 24 meses, postres elaborados con nueces y miel o incluso un bécasse asada.

Ocasiones

Se recomienda abrir en celebraciones especiales, cenas gourmet o como vino de meditación después de una comida refinada.

Potencial de guarda

Puede consumirse ahora para disfrutar su frescura o conservarse en bodegas bien controladas para tomar mayor complejidad en los próximos 5-10 años.

Denominación Macvin del Jura
Variedad de uva Savagnin
Vintage No añada (NV)
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 18
Color Blanco
Ámbito largo Domaine Ganevat
Subregión Jura
Nota Parker 93
Región Jura
Ensamblaje Pinot Noir
Nota RVF 96
Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin du Jura"