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Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin du Jura"

Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin du Jura" Non millesimato (NV)

Domaine Ganevat

Jura | Bianco
58.00
Bottiglia 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

93 Parker
96 Revue du Vin
Eryane
OPINIONE DI ESPERTI
Il tesoro del Jura svelato
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sottoregione

Jura

Denominazione

Macvin del Giura

Vitigno

Savagnin

Colore

Bianco

Grado

18°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Ganevat Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin du Jura" Non millesimato (NV)
58,00 
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Descrizione di Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin du Jura"

Proprietà

Il Domaine Ganevat è una realtà rinomata del Jura, specializzata in vini biologici e metodo tradizionale. Questo Macvin del Jura è un vino bianco dolce ad alta gradazione alcolica prodotto con uva Savagnin, celebre per l'espressione del terroir e la complessità aromatica.

Vigneto

Le uve provengono da vigneti della subregione Jura coltivati su terreni calcarei, conferendo mineralità e struttura al vino. La viticoltura biologica assicura un rispetto completo dell'ambiente e una perfetta espressione del terroir.

Vino

Questo Macvin del Jura è un vino senza annata (NV), tipico blend di mosto d'uva e acquavite, ottenendo un bianco dolce fortificato con 18% di alcol. Le varietà principali sono Savagnin e Pinot Noir, con quest’ultimo che aggiunge freschezza e note fruttate.

Annata

Non prevista una singola annata specifica, data la natura di vino misto che garantisce omogeneità e costanza di qualità.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione rispetta i principi biologici, con fermentazione naturale e fortificazione classica del Jura. L’affinamento in legno permette di sviluppare complessità aromatica e un perfetto equilibrio gustativo.

Vitigni

Savagnin, Pinot Noir

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore dorato intenso con riflessi ambrati.
  • Naso: Profumi complessi di frutta secca, miele, noci e legno affumicato, confermati dai 93 punti Parker e 96 punti RVF.
  • Bocca: Dolce ma equilibrato, con acidità vibrante che sostiene sapori di frutta matura, spezie e un finale lungo ed elegante.

Servizio

Servire fresco tra 10-12°C. Consigliata leggera decantazione per liberare gli aromi intensi.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con foie gras scottato, formaggi della regione come Comté stagionato 24 mesi, dessert a base di noci e miele o beccaccia arrosto.

Occasioni

Ideale per feste importanti, cene gourmet o come vino da meditazione dopo un pasto raffinato.

Potenziale di invecchiamento

Da degustare subito per freschezza o invecchiare 5-10 anni per complessità.

Denominazione Macvin del Giura
Vitigno Savagnin
Vintage Non millesimato (NV)
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 18
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine Ganevat
Sottoregione Jura
Nota Parker 93
Regione Jura
Assemblaggio Pinot Noir
Nota RVF 96
Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin du Jura"