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Pic Saint Loup "L'Olivette"

Pic Saint Loup "L'Olivette" 2023

Domaine du Clos Marie

Languedoc | Rojo
25.00
Botella 75 cl

· Gastos de envío no incluidos

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Languedoc

Denominación

Pic Saint Loup

Variedad de uva

Syrah - Monastrell - Garnacha

Color

Rojo

Grado

14°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine du Clos Marie Pic Saint Loup "L'Olivette" 2023
25,00 
1

Un tronco

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Descripción de Pic Saint Loup "L'Olivette"

Propiedad

Clos Marie es una propiedad ubicada en la región del Languedoc, reconocida por su producción de vinos orgánicos. Se ubica en la denominación Pic Saint Loup, una zona destacada por la calidad de sus vinos tintos. El viñedo se cultiva bajo prácticas biodinámicas, favoreciendo la expresión auténtica del terroir.

Viñedo

El viñedo está orientado a conservar la biodiversidad y el equilibrio natural, con variedad de uvas Syrah, Monastrell y Garnacha, cultivadas en suelos de piedra caliza típicos de la región de Languedoc. La altitud y el clima mediterráneo aportan una madurez óptima a las uvas.

Vino

Este Pic Saint Loup 2023 presenta un perfil complejo gracias a la combinación de variedades mediterráneas, que entregan un vino equilibrado, con buena estructura y taninos finos. Su elaboración prioriza la expresión varietal y la frescura.

Cosecha

La vendimia 2023 fue realizada manualmente, seleccionando cuidadosamente las uvas para preservar la calidad. Las condiciones climáticas favorecieron una maduración equilibrada.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza en barricas de roble usadas y depósitos de acero inoxidable, con una fermentación controlada para mantener la frescura y evitar la oxidación. La crianza es moderada para conservar la fruta y la tipicidad del terruño.

Variedades de uva

Syrah, Monastrell, Garnacha

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo profundo con reflejos violáceos.
  • Nariz: Aromas intensos de frutos negros maduros, notas de especias y hierbas provenzales.
  • Boca: Entrada elegante, taninos suaves, buen equilibrio entre fruta y acidez, final persistente con toques minerales.

Servicio

Se recomienda servir entre 16-18 °C. Para maximizar la expresividad, es aconsejable decantar el vino joven unos 30 minutos antes de servir.

Maridaje

Marida perfectamente con côte de bœuf madurada, carré de cordero con costra de hierbas, ratatouille provenzal y quesos como Époisses, Comté afinado 24 meses y Brillat-Savarin.

Ocasiones

Ideal para cenas íntimas, celebraciones familiares y encuentros gastronómicos que demanden un vino con carácter y elegancia.

Potencial de guarda

Este vino se puede disfrutar ahora y durante los próximos 5-7 años, durante los cuales ganará en complejidad y suavidad.

Denominación Pic Saint Loup
Variedad de uva Syrah - Monastrell - Garnacha
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Ámbito largo Domaine du Clos Marie
Subregión Languedoc
Región Languedoc
Pic Saint Loup "L'Olivette"