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Pic Saint Loup "L'Olivette"
Languedoc Rot

Pic Saint Loup "L'Olivette" 2023

Domaine du Clos Marie
25.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Languedoc

Appellation

Pic Saint Loup

Rebsorte

Syrah - Mourvèdre - Grenache

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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moyen de payement

Verfügbare Jahrgänge

2022
2023
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Description of Pic Saint Loup "L'Olivette"

Propriété

Le Domaine du Clos Marie est une propriété reconnue pour son engagement en agriculture biologique et ses vins authentiques issus du Languedoc. Situé au cœur de l'appellation Pic Saint Loup, le domaine privilégie l'expression du terroir dans chaque bouteille.

Vignoble

Le vignoble du Pic Saint Loup bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré, avec une importante influence du vent marin et des nuits fraîches qui favorisent un bon équilibre entre maturité et fraîcheur des raisins. Les sols, principalement argilo-calcaires, apportent structure et minéralité aux vins.

Vin

Ce Pic Saint Loup rouge 2023 est un vin structuré et expressif. Il révèle une belle concentration aromatique associée à une élégante fraîcheur typique du terroir. Le vin est représentatif des rouges du Languedoc avec un équilibre entre puissance et finesse.

Millésime

Le millésime 2023, marqué par des conditions favorables, offre une récolte saine avec une très bonne maturité des raisins. Ce millésime donne naissance à des vins à la fois équilibrés et prometteurs pour une garde modérée.

Vinification et élevage

La vinification respecte les méthodes traditionnelles, avec une macération adaptée pour extraire les arômes fruités et épicés. L’élevage en cuves inox permet de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du vin.

Assemblage

Syrah - Mourvèdre - Grenache

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond avec des reflets pourpres.
  • Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs, notes épicées et touches florales.
  • Bouche : La bouche est ample, équilibrée avec des tanins soyeux et une fraîcheur notable en finale.

Service

Servir à 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service pour permettre l’expression optimale de ses arômes.

Accord mets & vins

Ce Pic Saint Loup accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un tajine d’agneau aux pruneaux ou encore un gratin de cèpes.

Occasions

Idéal pour un repas d’affaires important, un dîner entre amis ou un anniversaire à célébrer dans une ambiance conviviale.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8-12 ans, apogée attendue entre 2028 et 2035.

Pic Saint Loup "L'Olivette"

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Details of Pic Saint Loup "L'Olivette"

Appellation Pic Saint Loup
Rebsorte Syrah - Mourvèdre - Grenache
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Domaine lang Domaine du Clos Marie
Unterregion Languedoc
Region Languedoc
Pic Saint Loup "L'Olivette"

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