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Saumur Blanc "Clos Romans"
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    • Saumur Blanc "Clos Romans" 2018

    Domaine des Roches Neuves

    Saumurois | Blanco
    53,00 
    42.00
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    95
    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Saumurois

    Denominación

    Toda la vida

    Variedad de uva

    Chen

    Color

    Blanco

    Grado

    14°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Domaine des Roches Neuves Saumur Blanc "Clos Romans" 2018
    42,00 
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    2018
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    Descripción de Saumur Blanc "Clos Romans"

    Propiedad

    El Domaine des Roches Neuves es reconocido por su enfoque biodinámico bajo la dirección de Thierry Germain. Esta bodega ubicada en la región de Val de Loire, específicamente en Saumurois, es sinónimo de calidades excepcionales en vinos blancos elaborados principalmente con Chenin.

    Viñedo

    Los viñedos se sitúan en suelos ricos y bien drenados en Saumurois, beneficiándose del clima templado y las condiciones ideales para el cultivo del Chenin. La vendimia 2018 destaca por su frescura y complejidad, reflejando la expresión auténtica del terroir.

    Vino

    Toda la vida 2018 es un blanco de color brillante con un grado alcohólico de 14%. Se elabora exclusivamente con uvas Chenin procedentes de viticultura biológica, que enfatizan la pureza y la delicadeza del vino.

    Cosecha

    El año 2018 fue especialmente favorable para preservar la frescura aromática y la estructura equilibrada. Esta añada está calificada con 95 puntos por la Revue du Vin de France, destacando su complejidad y finura.

    Vinificación y crianza

    La vinificación respeta criterios naturales, con una crianza que busca preservar la identidad varietal y la expresión del terroir. Se evita la sobre-intervención para mantener la acidez integrada y los aromas vivos.

    Variedades de uva

    Chenin

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color blanco brillante con reflejos dorados.
    • Nariz: Aromas complejos de frutas blancas maduras y notas minerales finas, con recuerdos de manzana verde y flores blancas.
    • Boca: En el paladar es fresco, bien estructurado, con una acidez equilibrada y un final largo y persistente.

    Servicio

    Servir a una temperatura de 10-12°C. Se recomienda decantar brevemente para liberar sus aromas complejos.

    Maridaje

    Perfecto con mariscos frescos como vieiras a la plancha, ostras, o un queso de cabra fresco tipo Crottin de Chavignol. También armoniza muy bien con platos de pescado blanco al horno y ensaladas templadas con verduras de temporada.

    Ocasiones

    Ideal para una cena refinada entre amigos, celebraciones en primavera con platos salinos y eventos gastronómicos en los que se desee un blanco elegante y vibrante.

    Potencial de guarda

    Puede degustarse desde ahora, aunque beneficiará a su complejidad durante los próximos 5-7 años si se conserva adecuadamente.

    Denominación Toda la vida
    Variedad de uva Chen
    Vintage 2018
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Blanco
    Ámbito largo Domaine des Roches Neuves
    Subregión Saumurois
    Región Val de Loire
    Ensamblaje Chenin
    Nota RVF 95
    Saumur Blanc "Clos Romans"