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Saumur Blanc "Clos Romans"
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    • Saumur Blanc "Clos Romans" 2018

    Domaine des Roches Neuves

    Saumurois | Bianco
    53,00 
    47.70
    Bottiglia 75 cl

    · Spese di spedizione escluse

    95
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Saumurois

    Denominazione

    Una vita intera

    Vitigno

    Chen

    Colore

    Bianco

    Grado

    14°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Domaine des Roches Neuves Saumur Blanc "Clos Romans" 2018
    47,70 
    1

    Disponibile

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    Descrizione di Saumur Blanc "Clos Romans"

    Proprietà

    Il Domaine des Roches Neuves, guidato da Thierry Germain, si distingue per la sua viticoltura biologica nella regione della Loira, in particolare nella sottozona Saumurois. Nota per vini bianchi raffinati a base di Chenin, questa tenuta esprime il terroir con precisione e rispetto.

    Vigneto

    I vigneti sono impiantati su terreni ben drenati in Saumurois, con un clima favorevole che permette un perfetto equilibrio di maturazione e freschezza delle uve Chenin. L'annata 2018 è apprezzata per la sua complessità aromatica e la vivacità.

    Vino

    Il Toda la Vida 2018 è un vino bianco brillante con un grado alcolico del 14%, realizzato al 100% con uve Chenin da agricoltura biologica. Rappresenta un'espressione pura e complessa del vitigno.

    Annata

    L'annata 2018 ha portato a un vino fresco e ben strutturato, premiato con 95 punti da Revue du Vin de France grazie alla sua finezza e profondità aromatica.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione segue metodi naturali con poche manipolazioni, preservando acidità e aromi caratteristici. L'affinamento è pensato per mantenere l'integrità varietale e la freschezza complessiva.

    Vitigni

    Chenin

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
    • Naso: Profumi di frutta bianca matura, note minerali, mela verde e fiori bianchi.
    • Bocca: Fresco, equilibrato, con acidità presente e finale lungo e persistente.

    Servizio

    Temperatura di servizio: 10-12°C. Decantare brevemente per esaltare gli aromi complessi.

    Abbinamenti gastronomici

    Si abbina con capesante alla griglia, ostriche, formaggio di capra fresco come il Crottin de Chavignol, pesce bianco al forno e insalate tiepide con verdure stagionali.

    Occasioni

    Perfetto per cene eleganti tra amici, momenti di primavera con piatti di mare e occasioni enogastronomiche che richiedono un bianco vibrante ed elegante.

    Potenziale di invecchiamento

    Da consumare ora, ma migliorerà ulteriormente in complessità nei prossimi 5-7 anni se conservato correttamente.

    Denominazione Una vita intera
    Vitigno Chen
    Vintage 2018
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 14
    Colore Bianco
    Dominio lungo Domaine des Roches Neuves
    Sottoregione Saumurois
    Regione Val de Loire
    Assemblaggio Chenin
    Nota RVF 95
    Saumur Blanc "Clos Romans"