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Saumur Blanc "Clos Romans"

Saumur Blanc "Clos Romans" 2018

Domaine des Roches Neuves

Saumurois | Bianco
53.00
Bottiglia 75 cl

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95
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sottoregione

Saumurois

Denominazione

Una vita intera

Vitigno

Chen

Colore

Bianco

Grado

14°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine des Roches Neuves Saumur Blanc "Clos Romans" 2018
53,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Saumur Blanc "Clos Romans"

Proprietà

Il Domaine des Roches Neuves, guidato da Thierry Germain, si distingue per la sua viticoltura biologica nella regione della Loira, in particolare nella sottozona Saumurois. Nota per vini bianchi raffinati a base di Chenin, questa tenuta esprime il terroir con precisione e rispetto.

Vigneto

I vigneti sono impiantati su terreni ben drenati in Saumurois, con un clima favorevole che permette un perfetto equilibrio di maturazione e freschezza delle uve Chenin. L'annata 2018 è apprezzata per la sua complessità aromatica e la vivacità.

Vino

Il Toda la Vida 2018 è un vino bianco brillante con un grado alcolico del 14%, realizzato al 100% con uve Chenin da agricoltura biologica. Rappresenta un'espressione pura e complessa del vitigno.

Annata

L'annata 2018 ha portato a un vino fresco e ben strutturato, premiato con 95 punti da Revue du Vin de France grazie alla sua finezza e profondità aromatica.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione segue metodi naturali con poche manipolazioni, preservando acidità e aromi caratteristici. L'affinamento è pensato per mantenere l'integrità varietale e la freschezza complessiva.

Vitigni

Chenin

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
  • Naso: Profumi di frutta bianca matura, note minerali, mela verde e fiori bianchi.
  • Bocca: Fresco, equilibrato, con acidità presente e finale lungo e persistente.

Servizio

Temperatura di servizio: 10-12°C. Decantare brevemente per esaltare gli aromi complessi.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina con capesante alla griglia, ostriche, formaggio di capra fresco come il Crottin de Chavignol, pesce bianco al forno e insalate tiepide con verdure stagionali.

Occasioni

Perfetto per cene eleganti tra amici, momenti di primavera con piatti di mare e occasioni enogastronomiche che richiedono un bianco vibrante ed elegante.

Potenziale di invecchiamento

Da consumare ora, ma migliorerà ulteriormente in complessità nei prossimi 5-7 anni se conservato correttamente.

Denominazione Una vita intera
Vitigno Chen
Vintage 2018
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 14
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine des Roches Neuves
Sottoregione Saumurois
Regione Val de Loire
Assemblaggio Chenin
Nota RVF 95
Saumur Blanc "Clos Romans"