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Château de Fargues Lur Saluces Sauternes
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    • Bordeaux Blanco

    Château de Fargues Lur Saluces Sauternes 1997

    Château de Fargues
    101,00 
    90.90
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Bordeaux

    Denominación

    Sauternes

    Variedad de uva

    Sémillon - Sauvignon

    Color

    Blanco

    Grado

    14

    Cantidad

    Agotado

    Opción de pago

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    Descripción de Château de Fargues Lur Saluces Sauternes

    Propiedad

    El Château de Fargues es una reconocida propiedad en la región de Burdeos, especializada en la producción de vinos de Sauternes de alta calidad. Este vino blanco pertenece a la subregión de Bordeaux, conocida por sus suelos propicios para las uvas de postre.

    Viñedo

    Las parcelas están cuidadosamente seleccionadas y cultivadas principalmente con las variedades Sémillon y Sauvignon, que son esenciales para la elaboración de un Sauternes clásico.

    Vino

    El Château de Fargues 1997 es un vino blanco dulce que combina la intensidad aromática y la complejidad gracias al ataque de la Botrytis cinerea, aportando notas características de miel, frutas secas y especias.

    Cosecha

    El año 1997 fue un vintage notable en Bordeaux que produjo vinos con excelente balance entre acidez y azúcar, permitiendo que este Sauternes envejezca y evolucione de manera óptima.

    Vinificación y crianza

    Tras la cosecha manual seleccionada, las uvas pasan por una fermentación controlada seguida de un envejecimiento en barricas de roble que aporta estructura y complejidad al vino.

    Variedades de uva

    Sémillon, Sauvignon

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color dorado brillante, con reflejos ámbar.
    • Nariz: Aromas intensos de miel, albaricoques secos, melocotón y notas especiadas que recuerdan la vainilla y el clavo.
    • Boca: Dulce pero equilibrado, con una acidez vibrante que aporta frescura, textura untuosa y recuerdos minerales que prolongan el final.

    Servicio

    Servir entre 10 y 12 °C. Es recomendable decantar suavemente para abrir los aromas si ha estado guardado mucho tiempo.

    Maridaje

    Combina perfectamente con foie gras poêlé, trufa negra del Périgord, quesos como Époisses y comté afinado 24 meses, además de postres elaborados con frutas secas o cremosos.

    Ocasiones

    Ideal para celebraciones excepcionales como cenas de gala, aniversarios importantes o eventos gastronómicos de alto nivel.

    Potencial de guarda

    Este vino puede disfrutarse ahora pero alcanzará su apogeo en los próximos 5-10 años, durante los cuales desarrollará mayor complejidad y elegancia.

    Château de Fargues Lur Saluces Sauternes

    Details of Château de Fargues Lur Saluces Sauternes

    Denominación Sauternes
    Variedad de uva Sémillon - Sauvignon
    Vintage 1997
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Blanco
    Ámbito largo Château de Fargues
    Subregión Bordeaux
    Región Bordeaux
    Château de Fargues Lur Saluces Sauternes